プレーン・スコーン

1年以上振りにスコーンを焼きました

このスコーンはずっと焼いていたレシピなのに・・・、牛乳を入れすぎてしまったのか・・・、

柔らかすぎて型抜きが出来ませんでした。でも、焼き具合は悪くなく、中はふわふわのスコーンが出来ました

この2年ほどバターが高くて購入するのに躊躇してしまいます。私は無塩のマーガリンも併用で使っています。

小麦粉；ドルチェも高くなりました粉全般的に高いですね

不格好なパン

久しぶりにパンを焼きました。

HBを使用し、生地を作りました。
形成はまずまずうまくいったかと思ったら、広がってしまいました
まあ、これも愛嬌で

チョリソーに生地を巻きました

あまった生地でロールパンこちらも不格好です


味はおいしくできました

回数を増やして、パンをおいしくそして美しく出来上がるように頑張ります

ラムレーズン パウンドケーキ

入籍をし、引っ越しをしたりして、慌ただしい生活を過ごしていましたが、ようやく落ち着いていきました。

ホットケーキやHBでパンは焼いていましたがお菓子やケーキは全く作っていませんでした。

新生活、第1号のラムレーズンパウンドケーキです

旦那さんが、ラムレーズン好きで、作ってみました。

味は、ふわふわして美味しい出来栄えです


ラムレーズンは微温湯で洗って、ラム酒に漬けておきました!!


そして・・・ブログも少しずつアップしていこうかと思っています。
ここまでブログを書いていないので、何のために書くのかすら分からなくなりそうですが、
気晴らしに、そして日々の記録として続けていけたらいいなと思っています。

ウインナー・ロール・パン～チョリソー!!

昨夜作った、ブリオッシュの生地が半分残っていたので、
チョリソーを使ったパンを焼いてみました


成形はこちらの「は・な・う・た・ま・じ・り」のkenさんのブログを参照させていただきました

kenさんのブログ！ウインナーパン　　こちらをぽちっとクリックしてください

成形してみました…焼いたらうまい具合にいくだろうか…。。。


ふくらみはですが…チョリソーが見えすぎてます　笑
生地が素朴で、チョリソーの辛みがちょうどよいです
次はちゃんとチョリソーが隠れるように巻いてみます

ブリオッシュ!!

ブリオッシュ作ってみました。
初めて作ります。

途中の発酵が心配でしたが、オーブンががんばって発酵させてくれました
少し焦げていますが、見た目ほどは焦げてません



材料　　ブリオッシュ　２台分
強力粉（春よ恋）400ｇ
ドライイースト　７ｇ
ぬるま湯　　　　60ｇ
塩　　　４ｇ
砂糖　　30ｇ
バター　80ｇ
牛乳　　80ｇ
卵　　　１個
卵黄　　3個分

型：直径18センチメートル　リング型


パンが焼ける過程はわくわくします

出来上がりがいいとまた手捏ねでがんばろうと思えます。


参考本：たった２つ！の生地で作れるパン　相原一吉