たまごを頂きました

ぷれーんシフォンケーキ

たまごを職場の方に頂いてしまいました

たくさん頂いてしまったのでこれは食べきれないと思い、

たまごをたくさん使うシフォンケーキを作ってみました

たまごは7個つかいます!!卵白が7個分　卵黄が5個分　コレステロールが

あと～　サラダ油　砂糖　水　バニラオイル　薄力粉　　だけです

上のものを順序良くまぜて～こんなん型に入れます


180度で～～40分　　はい　めちゃくちゃふっくらとふくらむんです

ここがすごく重要のようにビンの上に


完全にさめたらパレットナイフを使って型からはずします　わくわく
　で～き～た


すっごくふわふわなんです
　

で・・最後の仕上げに　卵黄が2個余るんです・・・

本をパラパラ・・・ちょうど卵黄を2個つかうクッキーを発見
サブレを焼いてみました

今日もgood　jobさっそく職場に差し入れしよう

参考本：絶対失敗しないシフォンケーキ　著石橋かおり
　　　　パンとお菓子の本　著徳永久美子

りんごを頂きました

アップルジンジャーマフィン　

先日、友人にリンゴをもらいました。

そしたら「アップルパイ」楽しみにしてるね～

な～んて言うので、本をパラパラとみてみました。

パイ生地作るのがめんいので、マフィンにしよう


グツグツ２０分ほど煮込みます。砂糖・レモン入り

そして～バター・粉るいるい・砂糖・卵・生姜などをボールにまぜておきます

リンゴが冷えたら上のボールにいれてがつがつと混ぜます

１８０度に温めておいたオーブンで２８分 シナモンとジンジャーの香りが漂っていて何とも言えない


あらら～こんな風に焼けました



good jobdelicious

参考本；パンとお菓子の本　徳永久美子ｐ104

十八番チョコレートスコーン

チョコレートスコーンを作ってみました

スコーンは2年前から作り始めて年間を通して一番作っているものです。

季節的には今が一番ベストですね。

夏は湿度が高いためかべとべとでまとまりません。

でも大好きだから気にせず作ってます。

友人にプレゼントをしたり、職場に持ってたりしてます。結構好評です

自分自身も大好きなので、冷凍庫にはいつもストックしています　笑

それくらい大好きですね～!!




参考本は　徳永久美子さんの「パンとお菓子の本」です。
著者自身こだわりの作り方をしていて、バターと小麦粉の話とかしてくれてます。
あと季節にあったパンとお菓子を紹介しています。

作っていると季節にあったお菓子がなんとなくわかってきますね。

また自然と食べたくなるものです。さて次は何をつくろう

弟のバースデーにクッキーを作ったよ

クッキーを作りました

昔からお菓子作りは好きでよく作っています。

今回は弟くんのバースデーということで沢山作ってみました。

レモンサブレ　　　
型ぬきビスケット
チョコレートバターボール

今回も味はばっちりです。自画自賛ですが