べんてん 020

土曜日出勤前。高田馬場　べんてん　へ。塩ラーメン＆ビール。いつも通り常連さんたちが居並ぶ後ろに加わる。先頭の塩哲さんは、元旦（でも先頭にいらしたが）以来か？10時過ぎ、やや遅めの開店。寒いものの先週の風雨に比べれば、ずいぶんとマシ。いつものキンキンに冷えたビールグラスで呑む。

今日のつまみのチャーシューは大ぶり。
そして塩ラーメン。

サービスで、ネギの下に隠れた野菜炒めと玉子が載る。
つまみのメンマとチャーシューを少し残しておいて、塩ラーメンに追加トッピング。

野菜炒めは甘く感じる。
塩味とのコントラストが良い。


今日は、動物系がやや軽い感じのスープ。生姜の香りを強く感じた。