お好み焼き大好き

昨日は久しぶりにお好み焼き。

たっぷりキャベツを刻んで、

おっさんは、ちょっと太めにして食感を楽しみます。

お好み焼き粉なんかは使いません。

普通の小麦粉に出汁と卵、天かすに紅しょうが。

山芋も忘れずに入れましょう。

キャベツに絡めて焼く。

じっくり焼いたら、ソースと青のり、鰹節をふりかけていただきます。

もちろんビールが一番。

自画自賛だけど、おいしい。

ただ食べすぎて、胃が重い。

何事もほどほどですね。

今日は飲み比べ

今日は用事があって、外出。

ついでにホワイティうめだの「をこめ」さんで飲み比べ。

ちょうど「柏露」の蔵元さんがいらしてました。

やっぱり新潟のお酒はおいしいね。

けれど相方さんは、八海山のクラフトビールの生。

お気に入りです。

四連休の三日が過ぎましたが、今日レターパックで新しい仕事が届きました。

もうちょっと早く着いたらよかったのに。

なぜか緊張

今日は新居の本契約に行ってきました。

ハンコを押すだけなんですけど、妙に緊張。

いわば責任あることですから。

緊張したせいか、疲れました。

妹が外出しているので、母親と夕食。

天ぷらにしました。

母親には好きな海老とイカ。

しっかり食べてくれました。

自宅に帰って、寝酒代わりに赤ワインを一杯。

ビターなチョコレートとよく合います。

ホッとしたせいか、酔いがゆっくり回っていきます。

いよいよ、本格的に引っ越しに向けて動き出しました。

連休になりました

クライアントさんの都合で、今日から四連休。

朝から引っ越しのために、少しでも荷物を減らすのに不用品の整理。

捨てるものもあるけれど、忘れていたものも出てきます。

お昼は買いものついでに「森田屋」さんで。

黒霧のお湯割りにマグロのスキミ。

お母さんからこのわたのサービスがあったので、熱燗。

気持ちよくなった午後は、不用品整理の続き。

なかなか進みませんね。

夕食はソーセージに、わさび菜のサラダ。

ワインは去年のボージョレ。

飲み口のいいワインでした。

明日は新居の本契約に行ってきます。

いよいよ本格始動です。

今日は和食

今日の夕食は、母親のリクエストで「ごぼうとこんにゃくの煮物」。

ごぼうの下ごしらえをして（皮を剥きすぎると風味がなくなるので慎重に）、出汁でゆっくり煮ふくめます。

いい香りがしてきました。

味付けが気になるのか、母親は2度も確認しに来ましたよ。

出来上がったのがこちら。

ウチでは、牛肉も入れてコクを出します。

これには日本酒。

おいしくできました。

ただし、集中し過ぎて、おかずはこれだけ。

もう一品用意すればよかったです。

でも、久しぶりにごぼうを楽しめました。