5月26日（月）の給食

今日の給食は

　ごまふりごはん

　かわりがんも
　　
　いしかりじる

　ナムル風煮びたし

　牛乳　　　　　　　　　　　です。


がんもどきの『がん』は、鳥の『鴈』からで、『もどき』は、『何々のような』という意味です。鴈という鳥の肉は、とてもおいしいそうです。冬にやってくる渡り鳥でいつも日本にいるわけではありませんし、捕まえるのも簡単ではありません。そこで、畑の肉といわれる大豆を使って鴈に似た味をした食品を作りました。大豆なので良質なたんぱく質を含んでおり、とても体にいいです。「がんもどき」は関東地方の呼び方で関西では「ひりゅず」と呼ばれています。