固い干し柿を戻す。

昨年秋、義実家では、

ヒマでヒマで仕方がない！！と

田んぼも山の畑ももう辞めてしま

い、なんせ、ヒマを持て余しており

ました。。。

そこで、

山の畑に植えてある柿の木から

毎日、柿を採ってきて、

二人でせっせと皮むきし、だいたい

300コぐらい？の干し柿を作ったと

のこと！！

私も少しもらってきて、

自宅のベランダで干し柿にチャレン

ジしてみました♪

柔らかくて美味しかったです♡

が、

義実家では毎日2、3こ食べていても

そのうち飽きてしまい、

昨年末、頼まれたので義父の弟(北

海道施設在住)に大量に送ってあげ

ました。

(昨年夏に奥様がお亡くなりにな

り、香典も一緒に添えて、)

でもでも、まだまだ大量にあり、

「暇つぶしで作っているモノだか

ら捨ててもいいんだ〜。」と言って

おり、

初秋頃には、

山栗も大量に拾ってきて、こちらも

せっせと栗煮を作っていました。

(こちらも少し頂いてきて、【栗の渋

皮煮】を作って瓶詰めにしてありま

す。)

暗くてちょっと分かりづらいね～💦

なんせ、ヒマ過ぎるようです。。。

義父は頭はしっかりしております

が、もう足腰が弱っており、

高齢者二人暮らしで何かあったら

困りますし、私たちが毎日農作業の

手伝いへ行く訳にもいきませんから

仕方がないと義父も理解しているよ

うです。

先日、義実家の干し柿を大量にいた

だいてきて、食べてみたけど、

もうカチカチ💦💦

歯の丈夫な私でも食べられませ

ん。。。

「義父は捨ててもよい！」と言って

いたけど、

貧乏性の私は、捨てるのはな〜💦と

、早速、いつものクックパッドで検

索していると、

【固い干し柿の戻し方】で、

調べてみるもんですね～。

載っていました！！

☆硬い干し柿を、ふっくら美味しく戻す方法☆ レシピ・作り方 by micchyo｜楽天レシピ

早速、只今、調理中。。。

熱湯で殺菌して、

一晩、砂糖お湯に漬けるだけのよう

です。。。

この結果は、

次回のブログ更新時に載せたいと思

います。。。では、