破竹タケノコの味噌汁。

【破竹タケノコ】

長野北信のタケノコです。


本当は、志賀高原などに自生してい

る【根曲がりタケ】が美味しくて

最高😃⤴⤴なんですけど、

なかなか手に入らず、、、

先日、志賀高原にて根曲がりタケ

取りに出かけたまま

行方不明になってしまっている方が

いるとか…　心配です。

今時期、熊に遭遇したりと命懸けの

タケノコ取りです。


なので、

破竹タケノコはそれほど、山にはな

いので安心なタケノコです！！


今年はあちこちでいただき、

今回で4回目のタケノコの味噌汁を調

理♪

具無しの味噌汁に下茹でしたタケノ

コ、サバ缶（水煮）を入れるのが

北信流。




今日は雨降りで涼しい為、

味噌汁も美味しくいただきました♪

ごちそうさまでした(_ _)