経営再建中の神鉄が事故で大変なことになっていますが、スーパー駅長で廃線の危機を乗り越えようとしとしている和歌山電鉄の視察に行ってきました。スーパー駅長に会おうと外人も含む多くの観光客が訪れており、終点おの貴志川駅にはタマカフェも有り収入アップの取組にも関心しましたが、人の興味なんていつ尽きるかしれません。でも大したもので沿線住民が年間４回多く乗れば目標が達成できると４回の回数券を売っていました。一本足法ではなく色々な取組をされているのに感動しました。猿の駅長を任命した会社もあるようですが、神鉄にはそんな猿真似ではなく安全と独自の取組で経営再建を果たして欲しいものです。
ニタマ駅長
少し早いですが、クリスマスです。
まず、中抜きの鶏・パセリ・セロリ・にんにく・りんご・玉葱・白ワイン・ザラメ・塩・醤油を用意します。
水800CCに白ワイン200CC・ザラメ50G醤油50CCを煮立て、そこに・パセリ・セロリ・にんにく・りんご・玉葱を入れます。そして塩を少々加え味を整えれば、マリネ液が出来上がります。ほんとうは3.4日漬け込むのですが、時間が無かったので少々ランボウですがマリネ液で煮ました。
時間は70℃で２時間。８０℃以上はダメです（身が固くなります。でも食べることはできます。また温度が低いと殺菌できません）。3時間ぐらい風乾し、スモーカーに入れ2時間スモークすると出来上がり。
ちなみにスモーカーは買う必要はありません。一斗缶があれば自作できます。
ちなみにentrée本日のアントレは
詳しくは兵庫民商料飲部担当事務局ににお尋ねください。
カッコ良いですね。先日見かけた防災訓練です。ヘリの種類は川重製ＢＫ117．装備にもよりますが最大で10人搭乗できます。国産でメンテしやすいということで消防や救急によく使われているタイプです。エンジはタービンエンジン双発で
時速278ｋｍで、航続距離は550ｋｍです
。特徴は左の写真で判るようにリアゲートが観音開きでテールローターの位置が高く人や物資の積み下ろしがしやすいことです。気になるお値段は判りませんので販売店にお問い合わせください。ちなみに民間航空会社でチャーターすると1時間70万円位だそうです。
ｂｙ ヘリ大好き少年
