「なでしこの会」も、今年で創立10周年を迎えることが出来ました。
お弁当の配達を始めたのは平成9年ですが、グループを設立して
ボランティアを立ち上げてからちょうど10年目となります。l
今日はその記念として「特別弁当」と称し、いつもとは違った
お弁当の容器を用意しました。
今までの感謝の気持ちをこめて、献立も豪華な「お弁当」になりました。
そして、今日は無料で利用者の皆さまにお配りいたしました。
また、先の記事のように記念品もお渡しいたしました。
詳しい献立をご紹介いたします。
11月11日特別弁当の献立
松茸ご飯
すまし汁(カニと海老のしんじょう、生麩、結び三つ葉)
煮物(巾着袋・型抜き人参・生麩・姫竹の子・オクラ)
海老芋の田楽、お多福豆)
天ぷら(海老・キスの海苔巻き・茶せんナス・舞茸)
型抜きしたさつま芋の素揚げ、ギンナン素揚げ
牛肉八幡巻き(牛肉、白滝、人参、ゴボウ)
玉子ロール(玉子、ハム、水菜、人参)
紅鮭西京漬け焼き
菊花カブと酢どりミョウガ
胡桃和え(シメジ、水菜)
デザート(牛乳とチェリーの寒天)
お弁当の包み紙には、胡麻(ごま)和え とありましたが
胡桃(くるみ)の誤りです。
男性の調理ボランティアの方が、胡桃を丁寧に摺ってくれました。