「なでしこの会」も、今年で創立10周年を迎えることが出来ました。
お弁当の配達を始めたのは平成9年ですが、グループを設立して
ボランティアを立ち上げてからちょうど10年目となります。l
今日はその記念として「特別弁当」と称し、いつもとは違った
お弁当の容器を用意しました。
今までの感謝の気持ちをこめて、献立も豪華な「お弁当」になりました。
そして、今日は無料で利用者の皆さまにお配りいたしました。
また、先の記事のように記念品もお渡しいたしました。
詳しい献立をご紹介いたします。
11月11日特別弁当の献立
松茸ご飯 すまし汁(カニと海老のしんじょう、生麩、結び三つ葉)
煮物(巾着袋・型抜き人参・生麩・姫竹の子・オクラ)
海老芋の田楽、お多福豆)
天ぷら(海老・キスの海苔巻き・茶せんナス・舞茸)
型抜きしたさつま芋の素揚げ、ギンナン素揚げ
牛肉八幡巻き(牛肉、白滝、人参、ゴボウ)
玉子ロール(玉子、ハム、水菜、人参) 紅鮭西京漬け焼き
菊花カブと酢どりミョウガ 胡桃和え(シメジ、水菜)
デザート(牛乳とチェリーの寒天)
お弁当の包み紙には、胡麻(ごま)和え とありましたが
胡桃(くるみ)の誤りです。
男性の調理ボランティアの方が、胡桃を丁寧に摺ってくれました。
5年位・・・と思っていたのですが
9年にもなってしまいました。
あと何年続けられるか解かりませんが
特別弁当は、美味しく豪華に出来上がりました。
利用者さんに喜んでいただけたでしょうか?
これからも楽しく活動していきたいと思っています。