芦別名物 メロン羊羹

芦別の名物は色々あるのですが・・・
やっぱり　これ

芦別　よねた製菓の　メロン羊羹

よねた製菓は「ゆり羊羹」が有名でユリ根をたっぷり使った
やわらかな口当たりでとても美味しい羊羹がありますが・・

そこは、これ　か～るく外して　メロン羊羹です。



味は良いですよ～不思議な感じですが

梅酒 漬けました

紀州南光梅が手に入ったので、梅酒漬けました。

昔は青梅で砂糖を加えて漬けてたのですが・・甘い！
でも、砂糖を入れないと駄目！と教えられていたので・・

しかし、調べてみると・・入れなくてもOK！　砂糖は防腐剤の役割もあるので
入れた方が良いが　入れないのなら　２５度以上のお酒で・・とある

よし！やろう

梅を綺麗に荒い　ヘタを取り　水分をキッチンペーパーで１個１個丁寧にふき取り
広口瓶に並べていきます。



そして３５度の焼酎をドボドボと注ぎます。

で、出来上がり　と言うか　仕込み終わり。

冬の楽しみが出来ました。

番外編　
どーなるか解らないので　少量作りました。
４５度のバーボンウイスキーに梅を・・・
どーなるのか　　楽しみ