イカの塩辛作る

ようやく、スルメイカも買いやすい値段に
よかった

昔は干したり、塩漬けしたり
色々やったけど(^_^;)

今は、イカ一杯に付き 酒大さじ2 塩小さじ1
めんつゆ大さじ1 をイカゴロで溶いて
漬けるだけ (・・;)めんつゆはストレートタイプ
あと、糀も適量

写真は、糀入れ忘れ写真

２日間寝かせて、アニサキス怖いから
冷凍して、食べる前にゆず振りかけて食べます。


運転出来ないと、こんな楽しみばっかり
どうせ、自分じゃ食べないくせに

青マスの筋子漬ける

青マス… これって本土の呼び名だと思う
マス または カラフトマス
がしっくりするね

塩水で洗って 飽和食塩水に浸けます。
この時、日本酒少しと「めんみ」少し
道産子だからね(*´-`)

後は、給水シートでくるんで冷蔵庫

美味しくできるかなぁ

これは、ひーさまのお子様に食べて貰い
評価頂きますか(・・;)

昔から、子供に食べさせて喜ばない
魚卵は駄目だと、工場長の口癖だったから

２日位かなぁ

梅干し 干す

ようやく天気がいいので
梅干し 干します。



👋😆🎶✨いい感じ 今年は美味しく出来そう
紫蘇の無い 白梅もいいですね
あと２日位干したら仕上がりだなぁ

ラーメン 紫雲亭

帰省から戻って 取り敢えず ラーメン

中央バスターミナルの地下 あの「富公」の 暖簾が
飾ってあるお店ですね

久しぶりに 塩ラーメン 800円 頂きました。


美味しい(^^)d 札幌に戻って来た 気分(^-^)

毎日、雨だわ

13日に戻って、毎日雨
なんだよこれ、毎日本読む以外 何も出来ない

まぁ、墓参りはしたから いいけど
寒くて、散歩にも行きたく無いわ(×_×)