トルコでのプロモーション

トルコでは

お店が開店するときに

プロモーションを行うことがあります。


プロモーションとは

いわゆるキャンペーンみたいなものですね。





この時は

このキリムのお店の近くに

今度オープンするロクムのお店の宣伝を兼ねたプロモーションでした。


ロクムとは

砂糖とコーンスターチなどを火にかけ、固めのゼリー状にした練り菓子です。

中にナッツなどを入れることもあります。

日本の求肥やゆべしに似ている、とよく言われます。


このスタッフの男性が右手に持っている袋の中には

プロモーション用のロクムが入っています。


これを持って近所のお店に

ご挨拶で周ってます。

私もロクムを頂きました。


日本にもこういうプロモーションがあればいいのに、と思う私です。

トルコのスイーツ２

まだまだ紹介します。

トルコのスイーツ第２弾。


それは・・・

「カダイフ」


前回の日記で紹介しましたが→こちら

材料のカダイフを使ったスイーツもカダイフというようです。





今回はこのシロップ漬けしたカダイフに

「マラシュドンドルマ」をつけてもらいました。

「マラシュ」とは

トルコの中央地帯、やや東寄りの地方で、

そこの有名な食べ物は

アイスクリーム

つまりトルコ語で「ドンドルマ」です。


この地方のドンドルマが

他とどう違うかと言うと

とにかく味が濃い！

そして、中々口の中で溶けない！のです。


表現しにくいのですが、

これこそ別腹で、ぺろっと食べれてしまう・・・

そんな恐ろしいほど美味しいアイスクリームなのです。


このマラシュドンドルマは滅多に見かけません。

もし見かけたら、ぜひチャレンジを！


もしくはトルコに点在している「ＭＡＤＯ」というアイスクリーム専門店で食べれることができると思います。


このマラシュドンドルマ付きカダイフですか？


もちろん最高に美味しかったです！

そして、もちろん甘かったです！

その日は一日中チャイを手放せませんでした。

トルコのスイーツ１

以前も書いたとおり、→こちら

トルコのスイーツはかなりの

激甘です。


数多く存在する、

そんな激甘なトルコのスイーツのなかでも

今回は比較的甘くない

「クネフェ」というスイーツを紹介します。

（いや、それでも日本の方にしてみれば甘いかもしれません・・・。）





クネフェとは

「カダイフ」というとうもろこしから作られた

細い麺のような生地に、チーズを挟んで

オーブンで焼いてシロップをかけた温かいスイーツです。





ナイフを入れると

中からチーズが

とろ～りと出てきます。


パリパリとしたカダイフの食感と

とろ～りとしたチーズが

絶妙のバランス！


このクネフェというスイーツは

トルコのどこでも食べられる、というものではありません。


なので、もしトルコに行かれて

見つけた時は

ぜひ食べてみてくださいね。

トルコの朝食

日本の朝食と言えば

ご飯、味噌汁、卵焼きなどでしょうか。

（今はパン食も多いと聞きますが・・・）



トルコでは朝食メニューと言えば

大体決まっています。


まずはパン

チャイ

オリーブ

チーズ

各種ジャム

サラダ

は欠かせません。






自宅でも

人のお家で朝食をごちそうになる時も

ホテルでも

中身はほぼ同じです。


毎日朝から栄養たっぷりの朝食を食べ、

甘いジャムやはちみつで

頭を活性化させ、

今日も元気いっぱい一日が始まります。

トルコのバーベキューメニュー２

先日に引き続き、

トルコのバーベキュー食事メニューです。





前回は牛肉や羊肉を紹介しましたが

実はトルコのチキンも美味しいんです。


味が濃くて

何と言っても

チキンがプリップリなんです。





チキンの味付けは

シンプルな塩・胡椒が多いでしょうか。





野菜を焼くことも多いです。

これは日本で言う

「甘長唐辛子」かと思います。


トルコではよく食べます。

このように焼いたり、煮たりすることが多いです。


また、細かく輪切りにして

サラダに入れることも多く

何かと活躍の場が多い野菜です。


甘いものがあるかと思えば

考えられないくらい激辛のものもあります。


食べる時は気をつけて！