今日は大雨。かぼちゃんは寝坊。コーヒーを入れて、気圧と料理の事を語り合う。
山中湖村の山荘は海抜約1200mにあったので、ここ松山よりは気圧が低く、沸点も低かった。ゆで卵が硬くなるのに時間がかかった。コーヒーもゆっくりたてていた。ここではやや早く出来あがるので、味もやや違うような気がする。美味しいけど薄い？ 豆を少し足すのがいいかもね。
パンケーキは大鍋で一気に焼いてみた。山中湖では幾度も失敗していたが、何だかやれるような気がしてやったら出来た。生地が固まる時間も違うので、やれたかもね。パン作りも一から試さねばならんかもね。パン種も引越しのどさくさに駄目になっちゃったし。
何故二枚分一気に焼くと嬉しいかと言うと、二人同時に食べれるから。
