愛情一杯らーめん「だいこくどー」のつけめん塩味

先日、十和田に出張に行った際の昼食。

細いちぢれ麺にピリ辛塩味のつけ汁。
素性のいいスープと感じられるつけ汁だった。
単純な塩味ではなく、他にも色々工夫が見られるが
判別できないほどバランスが良く、渾然一体となった
スープはなかなかのもの。次回は他の味を試してみたい
と思わせる逸品でしたよ。

一杯700円也

ハッピーエビス

昨夜、出張先の十和田の居酒屋さんで珍しいものを発見。
200ケースに1本しかないという『ハッピーエビス』だぁ！
しかも緑ラベルは超貴重。これでいいことあるかなぁo(^o^)o

これも立派なつけ麺

うーどんどんのざるうどん。
これも立派な和風つけ麺だよね。
讃岐うどん独特のこしと味わいが心地よい。
麺のサイズを選んで、あとは好きな天ぷらをトッピング。
今回はイカと穴子をチョイス。日によって天ぷらは
割引があるから、お得な天ぷらを選ぶべし。

一力のつけ麺

先日、また一力に行く機会ができたので、今度は醤油味にチャレンジ。
でも個人的にはやはり塩味のほうが好みだなぁ。
塩味の方が、素材の善し悪しがはっきりと現れて誤魔化しがきかない。
醤油味が決して誤魔化しているというわけではなく、何となく塩味に
比べると、味がぼやけているように思われるのだ。
また行った時には、再度塩味を確認してみようと思う。

らーめんショップのつけ麺

本日のお昼ではないが、らーめんショップのつけ麺 700円也
国道沿いならどこかに必ず見つかるらーめんショップ。
明らかにチェーン店なのに、各々独自のサービスと微妙に
味が違うのがポイント。
酸味の効いたつけ汁と中太ストレート麺が特徴。
滅多に行かないが、仕事の現場に近いことが多く、何気に
利用回数は多いかも・・・・
でもサービス券10枚までにはまだ遠いなぁ・・・

幸楽苑の極旨醤油らーめん

昨夜は帰りが遅くなったので、久々に夜ラーメン。
幸楽苑の極旨醤油らーめん 390円也。
遅くまで開いてて、値段も安く、どこにでもあるので
最後の手段として利用。
味についてはとやかく言うラーメンじゃないから
単なる日記として・・・

幸福ザルらーめん

幸福の手打ちザルらーめん 600円
久々に行ってみたら、こんなメニューが増えてた。
いつもは温かい醤油ベースのラーメンだが、こんな
食べ方もまたうれしいね。
つけ汁は冷たい醤油ベースの中華ダレ。
平打ち太麺は歯ごたえと味があってのどごしも最高！
この麺はお気に入りの一つ。
ネギとウズラの卵をつけ汁に入れて食すと、ピリッと
したネギの風味と、まろやかな卵がとてもいいコントラストで
あっという間に間食してしまう。

う～ん、最近は麺ばかりでトリッカーが忘れ去られてる。
でも雨続きでトリッカーの出番がなくて寂しいのだ

たいらんのつけ麺

お店の名は「愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん」
ジャンジャンツー 840円
ジャージャー麺の餡を麺にかけずにつけ麺として楽しむ。
挽肉・にんじん・椎茸などの入った中華餡に卵の黄身がのってる。
黄身を崩して餡にまぜて麺をからめると、マイルドな味わいが
口の中一杯に広がっていく。
麺は中太ストレート麺。コシがあってのどごしがいい。
こんな食べ方もあるんだと感心させられる一品でした。

恵竜丁のつけ麺

期間限定「広島風つけ麺」 一杯730円
ピリ辛醤油ベースのゴマだれ、メンマ入り。キャベツ、もやし、ニンジン、
チャーシュー、ゆで卵と具沢山。野菜の甘さとピリ辛のタレもマッチングが
とてもよく、お互いを引き立てている感じがする。
麺は中太平打ちストレート麺でのどごしがとてもいい。

何故に広島風なのかは謎だが、夏にはもってこいの味だ。
この店には通常「しょうゆ・辛味噌・とんこつ」の３種類のつけ麺があるが
これは後ほど食べてみることとしよう。
それにしても「つけ麺」と一口に言っても、何とバリエーションの多いこと

旅の綴り

いわきのコペン仲間に「つけ麺」食べに連れて行ってもらった。

今回は一力のつけ麺（塩）
つけ麺にしては久々の細麺ストレート。つけ汁は出汁のきいた塩味。
一見すると頼りなさそうに見えるけど、しっかりとした味に驚き！
コクのある塩味が細麺にしっかりからんで美味しいぃぃぃ
あっという間に完食してしまったよ。
今度は他の味も試してみたいものだ