もやし入りみそすき焼き

「男が食べたいごちそうおかず」というタイトルのレタスクラブ
がコンビニで目にとまり、手にとって見てみると、「こ、これらは
もやしと一緒に食べるとおいしそうじゃないか！」と
思ったのでさっそく購入。

そのなかに「みそすき焼き」というのがありました。
さっそくつくってみたのですが、レシピの割合、どう見ても
水分少ないよな～と思ったのですが、まずこのままつくってみようって
ことでやってみました。しかし、やっぱり水分少ないし、「すき焼き」
ではなく「炒め煮」みたいになってしまいました。
で、自分なりにアレンジしてみたのが以下のレシピです。

２、３人分

肉（豚でも牛でも）　　　２００ｇ
焼き豆腐　　　　　　　　1丁（８等分くらいに切る）
春菊　　　　　　　　　　１/２パック（５ｃｍ幅くらいに切る）
長ネギ　　　　　　　　　２本（５ｃｍ長さの斜め切り）
もやし　　　　　　　　　１/２袋
白菜　　　　　　　　　　大きめ３枚（適当にざく切り）
エリンギ　　　　　　　　１パック（手で縦に裂く）

みそ　　　　　　　　　大さじ３
さとう　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　大さじ３
しょうゆ　　　　　　　大さじ３
水　　　　　　　　　　２５０ｃｃ

①　調味料類はあわせておく。

②　フライパンにサラダ油をしいてネギをいためる、肉をいれて炒め、
　　色がかわったら調味料をいれて火をいれる。

③　エリンギ、焼き豆腐をいれる。エリンギがしんなりしてきたら
　　春菊、もやしをいれる。

④　味をみて、足りないようならしょうゆ、みりん、さとうを入れる。

で、できあがりなのですが、私はゆずを半分に切ったのをいれてみました！
なんかおいしそう！だなあと思って。でも、いれんほうがよかったかも
しれません・・。
そして、すきやきだから卵にくぐらせて食べるって本に書いてあったけど
めんどくさかったからそのまま食べました。

ではみなさんいちどつくってみてくださいね～