先日、いつもご来店いただく、小松のお客様から、小松の軽海にある、シャールベルベの、シフォンケーキを、いただいた。ふんわり、しっとり、ミルキーホワイトの、シフォンケーキ！ 先日来、ご紹介している、ルミエールさんの、ロールケーキに負けず、劣らず、美味しい！シャールベルベさんと、言えば、もう、何年前に、なるだろうか？秋の林檎の収穫時だけ、特製のアップルパイを、販売されていたので、嫁が、それを、予約して、何度か、焼きたてを、買いに走ったものだ！最近は、小松方面へ、足を延ばすことが、ないので、行かなくなったが・・・軽海の住宅街の、一角で、営業しておられたが、今も、変わらないんだろうか・・・？ふと、懐かしく、甘酸っぱいアップルパイの味を、思い出した。
