新そば祭り

連休の２日、鳥越そばまつりに行ってきた。穫れたてのそば粉を使った、新そばである。鳥越は、県内でも、有数のそばの産地で、毎年、そばまつりの看板は、目についていたのだが、行ったのは、初めてだ。 バードハミングのサイクルランドに、設けられた、そば祭りの会場には、地元のそば屋、越前のそば屋、金沢のそば屋などが、手打ちで、そばを打って出していた。名古屋から、遊びに来ていた姉、甥と、違うそば屋のそばを食べて、食べ比べをしたが、ダシの味の違いは、わかったが、そば自体に、あまり変わりはなかった。新そばと言っても、そんなに香りがないもんなんだなぁ・・もっと、香りがするかと思ったが・・・自分は、そばが、好きで、よく食べるのだが、鳥越のそばは、ちょっと、茶色い感じだ。喉越しは良いが、ちょっと、物足りない。もう少し、そばがらの入った、黒っぽいそばで、少し平打ちになったそばが、好きだ。これは、好みだろうが、やはり、加賀市の、アビオシティにある【澤屋】のそばが、色、太さ、喉越し、ダシの味ともに、自分には、一番
である。ちょっと、遠くて、なかなか、行けないのが、残念だが・・・！ そば祭り会場には、地元で、穫れた野菜なども、100円で売られたり、餅つきや、岩魚の塩焼き、カキ焼きや、特産物の販売もされ、賑わっていた。なかなか面白かった。来年も、看板を素通りしないで、また、行こうと思う。