5月15日(土)の実家で晩ごはん🍚🍴✨
三つ葉と茗荷のタイ風しゃぶしゃぶサラダ🥗
お刺身盛り合わせ
焼き椎茸
あとは…
シンプルポテサラ
トマト&アボカドスライス
朝から母通院の付き添い🚶♀️
午後はハプニングがあってバタバタ…
夕方動物病院🚗
故、遅い晩ごはんとなりました。
疲れたー🙀
お刺身盛り合わせ
一昨日の実家晩ごはん🍴✨
とりあえず乾杯🥂✨
何もないけど(笑)
娘作
パクチーたっぷり生春巻き✨
エビバージョンと豚バラバージョンの2種
ベーコンとナッツのサラダ
ベーコン焼いた後のフライパンをそのまま使用。
オリーブオイル、レーズン、ニンニク、お醤油、はちみつ、ブラックペッパー、レモン汁
さっと火を通してドレッシングに。
仕込んでいたトマトキムチ🍅
シンプルポテサラ
レンジでチン♪したじゃがいもとカイワレ♪
味付けは塩コショウとたっぷりバター。
超簡単でめちゃうま😋毎度大好評のメニュー♪
あとはベルキューブと切れてるカマンベール🧀
いちご🍓
この日はお野菜とワインで晩ごはん🍷🍴
お野菜ばっかだけど、
けっこう🍷が進みました😚👍✨
んでもって、
食後のジェンガ
何か理由をつけては出かけようとする困ったちゃんな母。
コロナストレス解消のために皆でサービス(笑)
と、思って付き合ったつもりが、
案外盛り上がって楽しい時間をすごせました🤣
さてさてGWも残りわずか。
カレンダー通り木曜日から出勤なので
自宅でゆっくりしたいと思います😊
5月1日(土)のお昼ごはん🍴✨
実家にて
お取り寄せのもつ鍋♪
以前食べて美味しかったので
リピート注文です😋
〆のラーメン✨
美味しゅうございました😋
今週は…
牛すじを下茹でして
牛すじカレー
昨日は所用で一日中車であちこち動いていたので、
夜は外ですませ作らず。
今日はカレーだけ作って帰ってきました
下茹でした牛筋半分は冷凍保存しときました。
また今度どて焼きでも作りたいと思います。
あー問題山積み😱
なかなかよい答えがみつからからない。
なんとかなる。
なるようになる。
いつもそれで乗り切ってきたけれど、
ここへきて手詰まりな気がしてきたな。。
ふー
とりあえず。
しなくてはならないこと、できること、をこなすしかない。かな。
ファイティンーわたし😵
実家でクッキング♪
今週の作り置きおかず
酢れんこん
茄子とピーマンの豚バラ味噌炒め
えのきとにんじんのナムル
れんこんとインゲンのごま味噌和え
肉じゃが
関西は牛肉です😋
しらたきなくて残念。
母の調子があんまり。
どんどん物忘れも紛失もひどくなってきてるような…
まあ、認知症にも調子のいい時、悪い時があるんだけど、
ここ数週間ずっと調子悪い😅
仕方ないんだけど。
本人に自覚がないのがツラい😢
至って正常だといい張ってひかないので。
ハプニング時に説明？説得？するのに時間取られすぎて😭
なんだかめっちゃ疲れた。
とりあえず今週はここまで。
また来週〜👋✨
4月17日(土)
実家クッキング✨
晩ごはん🍚🍴✨
蒸し鶏の麻辣ダレ
焼き舞茸おろしポン酢
えのきとレンコンの中華マヨ和え
三つ葉ナムル
と、筑前煮の残り
茄子の辛子漬け
今夜は3人で♪
ご馳走さまでした😋
実家でクッキング✨
今週の実家作り置きおかず♪
いただきものの筍で
若竹煮
筑前煮
たけのこガーリックバター
たけのこガーリックバター
大根と手羽中の照り煮
鶏肝とピーマンの甘辛煮
じゃがピー炒め
もちろん筍ご飯🍚もね👍
4合炊いて今夜食べる分以外は小分け冷凍にしてきました😚
姉がもうちょい家事ができたら助かるんだけどねぇ。
仕事もしてるし仕方ないかとも思うけど、特に炊事が苦手なようで。
鮭と納豆にお味噌汁(インスタント)とか(笑)
あとはパスタゆがくとかくらい😅
とにかくお野菜が断然少ないし栄養バランスゼロ。
50過ぎても苦手なものは苦手なようで😣
まあ、父が、亡くなってから同居してくれてるだけでも感謝しないとね！
とりま、メインはお刺身買うなり適当に用意してもらうとして、これで当分副菜は大丈夫でしょう🙆♀️
ではではまた来週ね〜👋✨
実家クッキング♪
煮込みハンバーグとかとか…
今週の作り置きおかず
母のリクエストで
母のリクエストで
鶏のさっぱり煮込♪
私のおすすめはさつま芋醤油バター煮✨
ではまた来週〜👋✨
実家にて🍚🍴✨
3月20日(土)の晩ごはん
きのうお友達からいただいたうなぎ♪
蒲焼♪
鰻大好き💕ありがとう〜😚
白焼き♪
こちらはわさび醤油で✨
豆腐とパクチーのエスニックサラダ♪
里芋そぼろ煮♪
焼き舞茸おろしポン酢♪
あとはさつま芋甘煮で。
今日は母と二人ごはんでした♪
ご馳走さま〜😚美味しかったぁ💕
ELLEいつもありがとうね〜🙏✨
今週の実家作り置きおかず♪
茹でキャベツと豚しゃぶのサラダ
キャベツには塩とごま油で少し下味をつけています。
ゆでキャベツを絞る作業を母にしてもらいましたー👍
ゆでキャベツを絞る作業を母にしてもらいましたー👍
ニラ醤油ダレをかけて食べてね〜♪
大根と豚肉の炒め煮
味付け玉子
ゆで玉子皮むきも母担当。
本当は色々手伝いたいみたいだけど、何度か危ない経験もしてるので、今はコンロは絶対NGになっています。
もともと台所仕事が好き
と言うか、台所仕事しかしてなかったので本人も作りたがるし、炊事を全て取り上げてしまうのは少し抵抗もあったのだけれど。
火を使ったり台所に入ると出来ると思い込んでまた炊事してしまうからねぇ。
混乱を避けるためにも姉や娘と話し合って決めたことなので、とりあえずはリビングででもできそうな簡単作業のみ。
でもまあ、楽しそうに手伝ってくれました😊
キンピラごぼう
あとは焼きたらこ
賞味期限も迫っていたので全部焼いといた(笑)
今週はけっこうたくさん作れたよん😚
いっぱい食べてねー♪
ではまた来週〜👋✨
3月13日(土)の実家晩ごはん🍴🍚✨
ビーフカレー
ごくごく普通のおうちカレーライスに🍛
コロッケとごぼうチップストッピング♪
りんごとベーコンのナッツたっぷりサラダ
ハニー粒マスタードドレッシングで♪
新ごぼうと人参のヨーグルマヨサラダ
新ごぼうも人参も湯がかずに生のままで😚👍
ほうれん草のごま和え
今夜は3人♪
ご馳走さまでした😋✨
3月6日(土)の実家晩ごはん
今週は3人で🍴✨
高島屋で買った正起屋の焼き鳥♪
ルッコラのサラダ♪
五目ちらし寿司
椎茸甘露煮
れんこん
にんじん
三つ葉
いくら
三つ葉たっぷり混ぜ込みました♪
こちらは今週の作り置きおかず
かぼちゃ煮
れんこんと鶏モモの照り煮
今週は土曜日の歯医者の後、野菜やら何やら買い物をしてから実家へ。
滞在時間が短かったので作り置きは2品しか作れませんでした
ちらし寿司の残りがあるので一食分にはなるかな？
では、また来週〜👋✨
2月27日(土)の晩ごはん🍴✨
ビーフステーキ
オニオンソテー
スナップえんどうソテー
トマトの冷製パスタ
コストコのパン
お買い得アンガスビーフですが
肉々しくて好き😚👍
お母さんもモリモリ🍴✨
冷製パスタにしました♪
冷製パスタにしました♪
トマトにオリーブオイル、塩、ニンニクブラックペッパーで和えただけ
トマトが甘〜い👍
今週もまた…
金曜仕事終わりで実家へ🚃
炊事係🍚✨
2月20日(土)の晩ごはん🍴✨
コストコのラムチョップがあったので…
使いました😚
ラムチョップ♪
オリーブオイル
にんにく
ローズマリー
塩
ブラックペッパー
玉ねぎのソテーを添えて♪
マグロとキウイのタルタル✨
冷凍庫のキハダマグロ短冊を救済(笑)
オリーブオイル、レモン汁、
おろしニンニク、塩、ブラックペッパーでマリネ
ペペロンチーノのを少しだけ
今日は母と2人ごはん🍴✨✨
残りのお肉は明日の夜みんなで食べてね〜😚👍
ご馳走さまでした😋
またもや大量消費クッキング👍✨
昨日の仕事終わりで実家へ🚃
今日は一日おさんどん(笑)
現在も椎茸含め煮作成中。
さつま芋で2品♪
豚バラとさつま芋の甘辛煮
さつま芋とりんごのサラダ
人参で2品♪
人参で2品♪
コールスローサラダと
人参しりしり(笑)
常備菜あると助かるよね〜👍✨
と、いいつつ
早速お昼にもいただきました😋
今日のお昼ごはん🍚
鮭いくらごはん🍚
豚汁
白菜浅漬け
コールスローサラダ
豚バラとさつま芋の甘辛煮
食べる幸せ✨
作る幸せ✨
美味しゅうございました😋✨
