◎MomoGingarden

蔵王温泉や周辺の話題・広域観光・四季の移り変わりを中心に我が家のガーデニングやホットな情報などをお届け致します。

☆切山椒

2022年12月21日 | おいしいもの(ランチ・グルメなど)
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#山形県鶴岡市
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☆鶴岡の「切山椒」は、こくのある黒糖と山椒がピリッときいた細長く切られたもち菓子です。山椒の果皮を乾燥させて粉にし、ふっくらと蒸しあげたお餅に混ぜながら練り上げることで、柔らかな歯ざわりを作り出しています。



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