空芯菜

午後５時の空。

秋田は３６度超のクソ暑い一日。



この暑さの中、バーベキューに興じる３０代後半の男たちと、それに混じりはしゃいでいるチビ娘１号。

精神年齢は全員チビ娘１号。

大人になりきれない子供たちです。




この暑さのせいか、初めて植えた空芯菜が元気良く育っています。








葉物が少ない夏の畑。

貴重な存在です。

ネットでレシピを検索すると、にんにくと鷹の爪を入れて中華風炒めが主ですが、今日はおひたしで食べてみました。

癖がなく、シャキシャキした食感を楽しむ野菜なので、醤油をかけただけで、十分美味しくいただくことが出来ました。

茎はセリの茎に似た食感で、葉は少しぬめりがあります。

来年はもう少し多く植えて、空芯菜を広めようかと考えています。

今日の収穫です。

知人に持って行ったら、全て無料で引き取ってくれました。感謝です。