それは・・・。
丸鶏鍋です！
圧力鍋でネギ・ショウガ・ニンニクを薬味に煮込んだ丸鶏に、乾燥昆布を加えてさらに煮込んで出汁を取り、塩で味付けして、野菜と丸鶏を煮込むだけ。
柔らかい出汁が出て、肉も柔らかくてうんまー！
いきなりモモ肉から頂きましたが、さっぱりした胸肉やささみももちろんしっかり頂きました。
子供達はご飯に出汁をかけて雑炊にしたり、冷凍うどんを入れて鶏塩うどんにしたり。
そして、お酒は昨日開けた「大山」。
今日もお酒が進みますｗ。
スープや肉は一度では食べきれないので、明日は鶏雑炊ですｗ。
