その時に、同じ組み立てでラーメンを食べてみたいと思ったところに売られていたのがこのお持ち帰りラーメン。
鶏の清湯をベースに昆布や節系を加えたオールドスタイルの中華そばです。
鶏肉がないので豚角煮で代用するなどして、とりあえず完成しました。
煮玉子も準備出来ませんでしたが、まあ良しとしましょう。
スープは非常に澄んでいて、醤油の色の分だけ透明度が下がっている感じ。
旨み十分でまろやかですが、若干鶏油が多く浮いているかなって感じです。
麺はやや細で歯切れの良いストレート麺。
旨み十分なスープをうまく隙間に絡める相性の良い麺です。
想像通りの味でなかなか美味しいです。
これは是非店でプロの作った味を頂いてみたいですね。
ただし、毎年行く山形ですが、お店のある新庄市は、滞在先の鶴岡からは山を越えてかなり遠いようです・・・。
12月は3食目で、2014年通算99食（59すすり・38つけ・2まぜ）となりました。
っと、ついに2014年も100食にリーチです。
60すすりも同時にリーチで、ダブルリーチということでｗ。
