はたまた、未だ終わらない梅雨のじめっと感のっせいなのか・・・。
それでもお昼近くには食欲が戻りつつありましたので、何か冷たいあっさりしたものを・・・
求めて「品達」へ。
すると、あったんです！
冷たいあっさりしたもの！
鶏ベースの淡麗系ラーメンで人気の「麺屋 翔」が「夏の冷煮干ラーメン」をリリース！
煮干しが香る透明感のあるスープ。
そのまま飲んでも美味いです。
麺はやや細の平打ち麺。
意外に冷たい煮干しスープを絡めてくれます。
低温調理の鶏チャーシューはあっさりした味わいと、絶妙な食感で良いアクセント。
ナスにトマトと、夏野菜をあしらったのも夏の冷やし麺ならでは。
食欲がなかったと言いながら、炊き込みご飯とセットで頼んじゃいました。
煮干しの冷たいスープをいただきながら書き込みますが、相性でいえば温かいスープのほうが良かったかも。
ラーメンに戻って、豚ロースのチャーシュー。
このラーメンに豚肉はいるのかって感じもしますが・・・。
もう一つ、油膜が軽く張られていますが、冷たいラーメンに如何にこってり感を加味するか悩んだのだと思いますが、正直なくても良かった気はします。
植物由来の油なのかと思いますが、やっぱりきりっと冷えたスープに油はちょっと邪魔だったかなあと。
すみません、素人の戯言ということで。
7月は6食目で、2016年通算58食（49すすり7つけ2まぜ）になりました。
