1年前に食べた鯛釜飯が忘れられませんでしたが、今日それ以上に気になったのは「宇和島鯛めし（980円）」。
鯛の刺身にタップリの海藻がご飯の上に。
その鯛を、美豊卵の卵黄が入ったしょうゆをかけて頂くんです。
頂きます！
う、美味い！
プリッと締まった鯛の身、濃口の醤油と卵黄のマイルドさ、海藻の磯の香りと心地よい食感に、適度に効いたわさびと胡麻の風味。
鯛が主役ですが、風味と食感が洪水のように押し寄せてきます。
ちょっと鯛が少ないですが、価格を考えるとしょうがないですよね。
美豊卵の卵かけ海藻ご飯としても美味しく頂けますので、まあ良いかなと。
巷で食べる海鮮丼は、野菜が全くないことが多いですが、ここもない代わりに海藻でカバーできているところが栄養的にも良いと思います。
ちなみに、今日は少し早目に入れましたが、正午前で満席になっていました。
行く時間帯は要注意ですね。
次はお昼に頂く鯛釜飯かなぁ。
