前回は初訪問の掟に従って、券売機左上の「和なりソバ」から攻めたわけですが、今回は上から二番目の「鶏ソバ」を頂くことに。
おぉ、湯気に乗って鶏の出汁が香る！
いつも通り写真ではわからないですが・・・。
スープは鶏白湯に近い濁ったスープ。
味付けは塩なので、鶏の旨味がよりはっきり感じられます。
麺は「和なりソバ」と一緒ですかね。
硬めに煮揚げたやや細のストレート。
このスープにも好相性です。
太目のメンマ、
柔らかいバラチャーシュー。
いずれも「和なりソバ」と同じようですが、食感や味付けともよいと思います。
具で唯一の違いは「和なりソバ」がバラチャーシューだったのに対し、こちらは水菜でした。
やはり共通の生玉ねぎみじん切りとともに、食感と風味で良いアクセントになっています。
「鶏ソバ」もレベルが高くてなかなｊか楽しめました。
「中華ソバ」「つけソバ」も残しているので、早く次回以降の訪問の機会を作りたくなってきました・・・。
12月は3食目で、2016年通算136食（97すすり36つけ3まぜ）になりました。
