この界隈、土日に来てもお昼時はどこも混んでて迷うのですが、迷うくらいならと、あっさりラーメンの人気店、交通会館地下の「麺屋ひょっとこ」へ。
カウンター7席しかないお店なので、いつも待ち客が当たり前のようにいるのですが、メインメニューはほぼ1種類に限定されており、1杯ずつながらも流れ作業で粛々と作られるため、待ち時間はほぼお客さんの食べる時間に左右されます（苦笑）。
とまあ、なんだかんだ少し待ちまして、「和風柚子柳麺（730円）」を自販機で買ってオーダー、ほどなく着丼！
かるーく茶色づいた清湯スープ。
一口すするとふくよかな旨味と共存してゆずの香り。
加水率は少し低めかなあという感じのやや細の麺。
清湯系の見た目と違って意外と盛りもよいです。
具も太めのメンマ、
大振りで厚切りのバラチャーシューと、具の食べごたえもあります。
玉子はもう少し黄身が柔らかいほうが好みですが。
ゆずだけでなく、白ネギや水菜のトッピングも清涼感があって良く、あっさり目ながらふくよかなうまみのある味わいとともに、暑い季節でも非常に食べやすいラーメンと言えますね。
7月は2食目で、2016年通算54食（45すすり7つけ2まぜ）になりました。
