目的は「濃厚海老つけめん」。
前回「ちよがみ」で「濃い海老だし中華そば」を頂いた際、ここにも海老味の限定があるのを知っていたのですが、ようやく実食です。
「濃厚海老つけめん」着丼です！
麺お上には香味系野菜、バラロールチャーシュー、穂先メンマ。
つけダレは海老油で染まった海老茶色。
麺は中太麺ですね。
つけダレはシャバ系で、魚介豚骨ベースに海老風味。
ドロ系ではないので、中太麺への絡みも良い感じ。
シャキシャキ系香味野菜がいい感じの清涼感を加えてくれます。
柔らかな穂先メンマが良い箸休め。
バラチャーシューが冷たい麺の上に乗っているのは反対派なので、つけダレにつけて頂きましたが・・・。
味つけはかなりはっきり目ですね。
もう少し薄味の方が程よいわき役になってくれたのに。
スープ割は、小鉢に残った香味野菜が食べるスープ的になって美味しかったです。
チャーシューの味の濃さ以外は、エビの風味も活きて美味しいつけ麺でした。
流石、魚介豚骨の名店、限定メニューも良いお味です。
9月は10食めで、2019年通算122食（85すすり25つけ12まぜ）になりました。
