今日の在宅勤務ランチです。
ランチというより朝食みたいですが・・・。
左はzunkoが昨日買ってきてくれたメンチカツをスライスしてパンに乗せ、イーズを乗せて焼いたトースト、上は「無印良品」のスリーズドライのミネストローネです。
右は・・・。
zunkoが昨日作ってくれた肉じゃがにカレーパウダーをまぶし、チーズをかけて焼いた肉じゃがカレー焼きです。
この肉じゃがリメイクは普通に美味しいですね。
しらたき以外がカレーに使う具材ですし、和風だしもカレーうどん等の組合せで相性の良さを立証済み。
そして、カレーとチーズの相性はもちろん良し。
今思えば、少し多めにあった残り汁にカレー粉を足し、こんにゃく麺を入れたカレーうどんのリメイクもありでした。
今度肉じゃがが余ったら、残り汁次第ですがカレーうどんリメイクに挑戦してみます。
