アフタヌーンティーを楽しむ「美味しい紅茶の淹れ方・楽しみ方」

　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１３年1月２２日(火）




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は朝は雨でしたが



　　　　　　　　　　　　　　お昼からはお日様が顔を出して晴れてきましたよ




　　　　　　　　　　　　　　　　ブログ友のmonchanと待ち合わせして


　　　　　　　　　　　　　　　　 レストラン花陰で行われた



　　　　　　 　　　　　　　　　 「アフタヌーンティーの淹れかた・楽しみ方」



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の講座に参加しました



　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン花陰では１月２月



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「美と健康」をテーマに



　　　　　　　　　　　　　　　　　　花陰アカデミーを開催中です




　　　　　　　　　　　　　　　　アロマ、フラワーアレンジメント、ポーセラーツ



　　　　　　　　　　　　　　整形外科の先生の講演会、おしゃれや美容に関する講演etc




　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 いろんなテーマがあります




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講料５００円





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講者全員に１・２月限定



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「美と健康」をテーマにしたお料理の




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　500円引きチケットをプレゼント


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前置きが長くなったけど


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の参加者13名



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは自己紹介から



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市内だけではなく遠くからも参加されてましたよ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半数の方がコーヒー党とおっしゃってました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お教室にはこんな綺麗なバラが



　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずおいしい紅茶の淹れ方


　　　　　　　　　　　　　　　　　　①水　　　　　汲みたての水道水で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沸かしたてのお湯


　　　　　　　　　　　　　　　　　　②温度　　　　100℃


　　　　　　　　　　　　　　　　　　③茶葉の分量　３g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　④時間　　　　３～５分（茶葉の大きさによる）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤越し方　　　一気に淹れる




　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ポイント


　　　　　　　　　　　　　　　　　　①サーバーに紅茶液を残さない（ベストドロップ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　②紅茶液を移した後、一呼吸おいてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶こしを上下に３回降る


　　　　　　　　　　　　　　　　　　③茶葉が、サーバーと茶こしに半々に分かれたら理想的

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ストレートティーの場合）




　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな点に注意して淹れます



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の茶葉はダージリン（インド）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶名は産地を表してるそうです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のダージリンには


　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートケーキやショートケーキは



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合わないそうです　



　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキの方が味が濃くてお茶が負けてしまうそうです



　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶に合わないケーキがあるなんて知りませんでした




　　　　　　　　　　　　　　　　今日は先生がダージリンに会ったお菓子を焼いて来られました



　　　　　　　　　　　　　　　　ビスキーシャンパーニュ（ビスキ―はクッキーのこと）




　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　優しい感じのお菓子でした

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　アフタヌーンティーのお菓子も



　　　　　　　　　　　　　　　　スコーンから食べるのが正式とのこと




　　　　　　　　　　　　　　　　アフタヌーンティのルール



　　　　　　　　　　　　　　　　一番のご馳走は「おしゃべり」で


　　　　　　　　　　　　　　　　ホステスはお客様が楽しんでいただけるように


　　　　　　　　　　　　　　　　話題を用意して、話に花が咲くように気を配るんだそうです



　　　　　　　　　　　　　　　　「おしゃべり」は私も得意だけど・・・。


　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶も奥が深～い！




　　　　　　　　　　　　　　　　　知らなかったことが多く勉強になりました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　さて講習の跡はクーポン券を使って


　　　　　　　　　　　　　　　　　「美と健康」をテーマ―にしたランチをいただきましたよ




　　　　　　　　　　　　　　　　　monchanともうひとりMさんとご一緒しました





　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜　　温野菜


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　メインはハンバーグのコラーゲン入りソース


　　　　　　　　　　　　　　　　　３人とも同じものを（選べたのですが）



　　　　　　　　　　　　　　　　　何と帰ってから気が付いたけど写真撮り忘れ


　　　　　　　　　　　　　　　　　またやっちゃった


　　　　　　　　　　サラダ　　　　　　　　　　　　　パン

　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートはブロッコリーのケーキ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目も色鮮やかです



　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳のラテ



　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグも半分、デザートも豆乳ラテも



　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほとんど手を付けられませんでした・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お腹いっぱいで）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　３時間近くおしゃべりして、　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごく楽しかったです