釣ったサクラマスを食べる♪

初めて釣ったサクラマス
やはり自分で調理して食べたいですよね
どうやって食べようか悩みましたが　『　焼き』　と　『　刺身　』　で決定


『　焼き　』
軽く塩を振ってトースターで焼いてみました
トースターで焼くとひっくり返さなくていいので楽チンです
焼きあがるまでタイマーMAX時間１５分ですが
焦げずに丁度いい焼き加減です



割ってみるとしっかり火が通ってて美味しそう
サクラマス特有のしっとりとした食感でふわふわです
醤油をかけずに単純に塩味だけで食べましたが美味しかった









『　刺身　』
冷凍庫で寝かすこと１週間…忙しくて食べるの忘れてました
完全に解凍してしまうと切るのが大変なのでルイベにしました
刺身の方も油がのってて口に入れると溶けちゃて美味しかった




今年はシーズン終わってしまうので
また来年サクラマスを追いかけますか
来年は目標高くサクラマス３本






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そろそろカラフトマスの準備に入らなきゃ