エスメラルダ・ゲイシャの淹れ方

☆30％増量フェアに誘われてエスメラルダ・ゲイシャ種のコーヒー豆を260g手に入れた。
　デパ地下の積み立てからの支払いだから、現金は動いていないけど、6480円で手に入れた。
　一回20g使うとして、一杯ほぼ500円となる。
　かなり贅沢なコーヒーだ。
　ちなみにこれを知ってるコーヒーショップで飲むと、一杯870円する。

　この豆を買う前に、そのコーヒーショップで味をおさらいして。淹れ方も教えてもらった。
　ぶっちゃけ普通に淹れてるだけだった。
　さて今日また挑戦して見た。
　挽き方は中細くらいで、普通。
　お湯の温度は93度にしたら、あのフルーティーさが全然出なかった。

　ネットで復習して見たら、93度はまだ高い温度らしい。
　85度くらいの方がいいと書いてあった。不覚。
　もっと欲を言えばフレンチプレスで淹れたほうがいいらしいけど、そんな贅沢品買えない。
　明日は85度以下で淹れてみよう。

　先月はモーニングを食べにいろいろあちこち行ったけれど、コーヒーもパンも自分で買ったものが高級品すぎる。
　バターもカルピスバターだし。
　サラダやハム、ヨーグルトなら普通のもので十分だし。
　もう外食する必要はないな。
　味噌汁は長寿味噌を使って、具はわかめで十分だ。