キノコの中華風スープ

今朝は、冷蔵庫の中に買い置きの

キノコが、いっぱい残ってたので

中華風のスープを作りました



私が味付けで良く使うのが

ニンニクしょう油です

野菜炒めなどにも使えて

美味しくなります




材料・・・・・・・マイタケ、シメジ、エリンギ各一袋

　　　　　　　　新たまねぎ小１個、にんじん半個

　　　　　　　　きぬさや、カイワレ、干し椎茸、干しエビ各適量



調味料・・・・・ニンニクしょう油、ナンプラー各適量

　　　　　　　　レモン汁半個分、塩、コショウ少々




うちのに感想を聞くと「素麺を入れたら、美味しそうだね」

ということでした