ＣＡＫＥ

本日も予約にてケーキがオーダー入りました
こちらは前回よりも小さいサイズ
2人用～3人用15ｃｍサイズです


御希望によりお作りします
御相談下さいませ

ＣＡＫＥ

4名様以上用の18ｃｍサイズです。中身は3段になっています
生クリームたっぷりなのでかなりのボリュームだと思います

CAKE

お客様からのオーダーです
フルーツタルト♪

生クリームのフルーツショートケーキ♪


それぞれ果物沢山です
今の時期はイチゴとかがないので華やかさにはキウイなどで
後は缶詰めの物になりますが、生クリームとカスタードクリームの愛称抜群です

甘酸っぱいフルーツと甘い生クリームが合うのです＾＾

お客様１２名様分のケーキですので２台のオーダーでした
夕食時にお店に持込してお祝いしたそうです
喜んでくださり良かったです
どうもありがとうございました

オーダーＣＡＫＥ

オーダーいただければケーキ、ホールでお作りします
人数が多ければ、皆で食べて楽しい時間になりますね～～～

チーズケーキ(２０００円）
チョコケーキ（２５００円）サイズ１８ｃｍ（８～１０人分カット出来ます）
にてお作りしています。前もってご予約お願いします。

ＣＡＫＥ

本日のオーダーケーキ
フルーツタルトです

タルト生地に美味いカスタードクリームにフルーツたっぷり
優しいカスタードとフルーツの愛称があいますね
ゲスト様がご友人のためにないしょでサプライズのお誕生日ケーキです
チョコレートのネームプレートやろうそうくもつけて
お客様にお渡しします
喜んで下さいます様に・・・・

Cake

本日はご予約のお客様の為、ケーキ作りです。朝からスポンジ焼いて仕込みます
本日が記念の日だそうですので、ケーキ作らせて頂きました。ありがとうございます
　
　

シンプルなイチゴのショートケーキ１５ｃｍサイズ２～３名様用です

チョコレートケーキ♪

現在滞在中の１１名様より、追加にて本日もケーキオーダーです

早朝からスポンジ焼いて、チョコクリームのデコレーション・・・
朝食も７名様分入っているので同時進行で朝から大忙しの私です
買出しから仕込み、調理、配膳まで一人でこなすので以外と大変だったりします
そこにケーキのオーダーが入ると大忙し手伝いの
スタッフが欲しいくらいです～～～＋４歳児の娘の朝の支度、朝食を娘に食べさせて保育園へ送り～～お宿のお掃除
敷地内のお掃除・・・タオル類の大量のお洗濯・・・ＩＮのお客様のお出迎&ＯＵＴのお客様のお見送り～～パソコンでの事務作業・・・３つのブログの毎日の更新・・・自宅の掃除もご飯も、ワンコの散歩も・・・・etc
大忙しの私なのですが、そんな姿はなるべく見せないように影で頑張っております
　　
さて、今日のケーキ昨日とはちょっと変えて生クリーム絞って可愛くしてみました
削ったチョコレートも上にたっぷりとかけます。（これ美味しいです♪）
お子様が多いので喜んでくれますように・・・
ケーキ作り・・・私にとってこの時間は幸せな時間です。以前の仕事は栄養士・・・そしてカフェのケーキ作り担当（池袋・溝口・大阪・西宮あちこち行きました）好きな仕事であれば日本中何処へ行っても大丈夫！出来れば海外も行ってみたかったな～～
その後は結婚してから大阪・本町でクッキングスクールの講師もしていました。（スクールでもケーキとパンの担当が多かったです）
なのでケーキ作りは大好きなのです・・・出来ればこれは、一日中やっていたいくらいに。
お宿はスタッフに任せていつの日か、ケーキショップＯＰＥＮしたいくらいです・・・夢です

チョコレートケーキ

現在滞在中のお客様からオーダーです
チョコレートケーキ２台ご予約頂きました誠にありがとうございました
喜んで下さいますように・・・

Chocolate cake

お客様からオーダーがあれば手作りケーキお作りしております
本日はチョコレートケーキ
こちらは濃厚なチョコレートのケーキです。スポンジは３層になっていて
クリームもミルクチョコなので甘めでお子様も大丈夫です

８月のお客様もこれからお越しいただくお客様から
チョコケーキやチーズケーキのオーダー多く受けております
ご希望のお客様はお問い合わせ下さいませ。
こちらは１５ｃｍサイズです。２～３名様用ですが少し大きめ
三角のケーキが４カットずつの感じです。
４名様以上は１８ｃｍサイズの大きさをお勧めしています
お誕生日などはお名前入りのプレートなどおつけします
ご希望をお申し付け下さいませお待ちしております

Chocolatecake

今日は滞在中のお客様へチョコレートケーキをお作りしました

今日はどんな風に作ってるか画像もＵＰしますね☆
こちらは娘のバースデーケーキの時も作ったオリジナルレシピのチョコケーキ
１５ｃｍの型で作ります。小さな子供も大好きだから皆に好まれる味だと思います☆
材料は卵２個・砂糖３０グラム・小麦粉２５グラム
チョコレート７０グラム生クリーム３０ｃｃ
ますはこちらの材料でケーキの生地（スポンジ）を作ります。バターは入りません
チョコレートを溶かして生地に流し込むので油分はチョコレートのみです
共立てでなく別立てで作ります。こんな感じに・・・・。ポイントはメレンゲですね
　
材料を混ぜたら粉を入れてさっくり混ぜて・・・混ぜすぎないように注意して！
型に流し込み焼きます
　
生地にチョコレートが入っているのでしっとりやわらかく粉も少ないので本当にやわらかく仕上がりますよ
　
生クリームでナッペしてデコレーションして完成です
生クリームを塗るときは真剣になっていたら画像撮るの忘れました～～～

表面にココアを茶漉しでふりかけてクリームを絞れば完成です
中は３層になっています
可愛いお嬢様達お二人にお渡ししたいと思います
いつもいつもお土産や娘にも毎年誕生日プレゼントなど頂いてるので
少しでも。。。気持ちです。そして私にもいつもお手紙下さいます
小学生のお子様がえんぴつで一生懸命書いてくれるお手紙は本当に嬉しいもので感動してしまいますね。
りんちゃんとあんちゃんが喜んで下さいますように☆
chiharu

～furuit tart～

本日は滞在中のお客様からオーダーがあったフルーツタルト作りました
彩り鮮やかフルーツでさわやかに仕上げました

喜んで下さいますように・・・・


梅雨明けした宮古島は最高のお天気です
毎年６月後半から７月前半は最高の海日和が続きます

皆様のお越し楽しみにＰＡＲＫＳＩＤＥでお待ちしています
宮古島の海で沢山泳いで、綺麗なお魚も見て、楽しんでくださいますように
海の画像も又ＵＰしますね☆

cake

現在滞在中のお客様より、お誕生日のイチゴのデコレーションケーキ
オーダー頂きました。誠にありがとうございます

イチゴ２パックたっぷりと使用しています
３段の生クリームの１８ｃｍサイズのホールケーキは重みもずっしり
いちごの華やかさできっと喜んで下さいますように・・・
お名前を書いたチョコレートとロウソクを添えてお渡しします

女性のお客様のお誕生日ケーキなので
可愛らしくしてみました

☆☆☆chiristmas cake☆☆☆

今年もやっぱり作りました～～クリスマスケーキです
シンプルな生クリームとイチゴが大好きなので、今年は実はお店で買おうかと昨日
見に行ったのですが、宮古島のケーキ屋さんどこも大混雑、欲しいケーキもなかったし、ショーケースには
欲しいケーキがありませんでした・・・なので作りましたよ～～

いちごたっぷり～～

ティラミスも作ってみたりしましたよ


よ～く冷やして夜皆で頂きます☆

☆CHOCOLATE CAKE☆

本日お越しのお客様から、前もってご連絡があり
ケーキのオーダー頂きました

チョコレートケーキです
中は３段になっていてチョコレートクリームが入っています
全体もチョコレートでナッペして仕上げには上にココアパウダーをふりました
シンプルなチョコケーキ
女性のお客様ですので喜んで下さいますように・・・・

こちらは１５ｃｍの２人～３人用タイプ
１５００円です
ご宿泊頂いたお客様のみのサービスでご希望に応じてお作り致しますので
ケーキご希望の方はご相談下さいませ
お待ちしております

チーズケーキ

今日も朝から快晴のいいお天気の宮古島です
台風が発生しているようですが、今週末から来週水曜日くらいまではきっと
いいお天気みたいですね・・・その後が気になりますが
今日は久しぶりにチーズケーキ焼いてみました。お宿のお部屋のお掃除と
洗濯、お庭掃除やアイロンがけの間にオーブンにいれてセットします

クリームチーズがあれば、簡単に出来ます
今日のおやつの出来上がり～～

最近誕生日ケーキくらいしか作ってなかったので
又今度はチョコレートケーキでも作ろうかな？？