そば屋大清水

２００９年８月、山形・温海温泉にある「そば屋大清水」へ訪れました。
お店の隣には名水の大清水があって、冷たくておいしい水でしたヨ。ペットボトルに汲んでいきました。
早速そばですが、畳敷きの大広間に入って食べるようになっていました。
おしながきを見て天ざるそば（１３００円）を注文します。
しばらくして運ばれてきたそばは、冷たい水にさらされてきりりと締まっているようでしたね。
まずはつゆを付けずにいただいてみると、しっかり歯ごたえがあってそばの香りが口の中に広がり、ほんのり甘さもあって美味しいんですヨ。
そしてつゆは甘めで、かつおといりこを合わせたようなダシのようで、それを付けて食べるとまた美味しいんです。
エビや野菜の天ぷらもカラッと揚がっていて美味しいです。
そば湯も名水ということで美味しかったですね。
ここは駐車場が３台くらいしか停められないようなので、車なら早い時間に訪れたほうがよいかも？
また訪れたいお店でした。