ハコベル男性用

・・・に何か、というご依頼をいただき、こんな感じのうさお君（って、犬？）に
しました。
白く見える胴体は銀通しの織物なので、光線によってチカチカする光り物～
だいたい私自身がオッサン的なので、自分好みにすると、案外男性向きかも・・・
光輝く、良い１年になっていただきますように～


今日もひと押し、よろしくお願いします！！
　　



　

赤兎馬（せきとば）

薩摩の「赤兎馬」という芋焼酎を頂きました。
赤兎馬って、三国志に出てくる１日に千里を走る名馬の名前なんですね～
焼酎は好きですが、お芋はチョット苦手かな・・・？と思いながら
ひと口含んでビックリ！！
独特のお芋臭さがまったく無いどころか、なんと上品で豊かな香り～
ス～ッと喉を通った後、何ともいえない残り香が口いっぱいに
こんな芋焼酎は初めての出会いです
残念ながら、今はゆっくり酔いしれるわけに行かないので、年明けのお楽しみに
赤い毛を逆立てながら、赤兎馬の如く年末まで猛突進でがんばりましょ～～

赤兎馬　　http://www.iiosake.com/sekitoba.html


今日もひと押し、よろしくお願いします！！
　　



　

うんなんって、どんなん？

東京教室のすぐそばに、山形県の特産品を置いている「山形プラザ」があります。
そこで見つけた「うんなん百薬」
ご存知でしたか～？　私は聞きはじめ。
南米が原産で、ツルムラサキの仲間だそうです。
マグネシウム・カルシウム・亜鉛・葉酸・ビタミンＡetc.etc...
とにかく栄養価が高く、殺菌作用も強いとか。


それより何より！
この形に惹かれました！！
ハートがいっぱい
これだけで、身体によさそうでしょう？


５秒ほど湯通しして、ポン酢にくぐらせオカカをパッ！
～～～ん、簡単で美味しいこと～
ちょっとヌメっとした食感が、たまりませ～～～ん
キュウリの上には友達お手製のトッ辛麹ミソを。
同じくお手製のゴウヤで作ってくれた、錦松梅風の佃煮。
ゆで卵にチョンとのせて・・・
これがまた、最高！！

そうそう、このゆで卵！
この前、ためして・・・で見て、目からも卵からもウロコボロボロ
ゆでる時、丸い方をコンとたたいてつぶしておくと、どんなに新しい卵でも、スルッと殻がむけるんですね～
あれから嬉しくて

山形の出羽桜を冷やしてキュ～ッと１杯
日本人に生まれて良かった～～
アッ・・・お酒を飲める色んな状況にも、感謝感謝です。

ざる豆腐元年

とてつもない、ざる豆腐を頂きました
その大きさたるや、直径２０センチ、２，３キロはありそうです。
お豆腐は、外より中が柔らかく美味しいため、この大きさになったとか。


覆われたさらしを解くと・・・
真っ白な柔肌が目の前に！！
このざる豆腐には「なごり雪」と言う名前がついているとか。
ならばやはり、ひと声・・・
♪動き始めた汽車の窓～に　顔を～つけ～て～♪

歌ってる場合じゃありません
いきなりスプーンですくうというのもネ・・・と思い、
包丁を入れ、さらしを持ち上げ出そうとしたら、
中はどんだけ深いの～？！っていうくらいの大きさ！！
何しろ、大きなお豆腐７丁分はあるそうですから。


ほんとにふっくら柔らかなんですが、グチャグチャになる前に、
まずは、そ～っと切ってみました。
付いていた笹の葉で、お舟を作ったりなんかしちゃって～～

大きさもさることながら、このお味！！！
お豆腐だけを頂いても、大豆そのものの甘みがしっかり伝わってきます。
いやぁこのお豆腐には、おネギや生姜といった薬味は失礼な気がしますね。
お醤油すら、チョットだけよ～で、いくらでもお箸が進みっぱなし。
これ一つで、お豆腐パーテイーができそうですよ～

送ってはもらえるみたいですが、予約をしても、なかなかだと・・・
それがちょっと、メンどうふ・・・？

ざる豆腐　小野食品　http://www.ntv.co.jp/burari/050219/info06.html

みず知らずの天然野菜

「みず」って、ご存知ですか～？
新潟のお野菜だそうで、根っこの部分が赤く、全長４０cm位で一見フキのよう。
「とても美味しかったので！」と、わざわざ送っていただきました。
まったくアクが無く、皮を剥いても手が汚れません。


さっと湯がくだけでＯＫ！
シャキシャキした歯ざわりが、うっとうしい梅雨を跳ね除けて～～
（左）ポン酢に漬けてオカカをパラパラ
（右）ゴマ味噌をとろ～り
～～～ん、ほんとにクセがなく、シャキシャキカリカリ、いくらでも頂けそう。
今日は伊丹の惣花で、まずは一杯