うなぎ食べ歩き【うなぎ割烹 谷田川本店】

平成25年10月5日

休日の昼間、家族４人が揃ったので、息子が希望するうなぎを食べに行くことにした。

小雨がぱらつく中、歩きも面倒なので駐車場のある店にしよう。

で、４年前に一度行ったことのある谷田川本店へ。

宴会場を備えているので、店内はかなり広い故、満席ということもなかろう。

途中思わぬ渋滞に巻き込まれたが、無事店に到着。

浦和駅からさほど遠くはないが、この辺りまで来ると”長閑な”気分になってくる。

地元に根付いた店だけあり、店内は数組のお客で賑わっている。

座敷に上がり、注文は全員「うな重極上（3,150円）」

最近、スマホゲーム関連銘柄でちょこっと儲けたので、家族にも還元。

20分ほど待って出て来たうな重、3/4匹相当の蒲焼き。

ビジュアル的にはgood！

食べ応えの方も、身の厚みが1cm近くはあり、最近食べた中では最大級の厚み。

表皮はパリッとしており、身はフワトロ。

タレの甘辛具合もちょうどいい。

数年前に比べれば、3,150円という価格はあまりに高いが、今日のひと品には全員満足！

平成21年12月

私の住む埼玉県の浦和は、うなぎ屋が多い。

とある年末、息子と二人で昼飯を済ますことになった。

希望を聞くと、うなぎがいいと。

早速、クルマで向かった先が【うなぎ割烹 谷田川本店】。

浦和駅東口から太田窪を抜け、大谷口方面の谷戸にある。

いまは暗渠になってしまっているが、かつては小川が流れていたのであろう。

そんな地形が、川魚料理店の趣きを引き立ててくれる。

注文は、私が「特上（上から3番目）」、息子が「極上（同2番目）」。

値段相応の違いがあるのか確かめたかったのだが、ん～、ちょこっとだけ違うみたい。

『うなぎ割烹 谷田川本店』　埼玉県さいたま市緑区原山 4-32-28

うなぎ食べ歩き【う匠 山家膳兵衛 山家本店】

夏休み前の週末金曜日、たまたま誕生日と重なったので、同僚がうなぎを奢ってくれた。

場所は大宮の老舗【山家】。

「好きなものを注文して下さい。」と言うので、遠慮せずに「上鰻重（4,000円）」を注文。

どのくらいの大きさだろうか？興味が募る。

世間話をしながら待っていると出て来ました。

お重の蓋を開け、「おっ！」

こんなに立派な蒲焼きを見るのは何ヶ月ぶりだろうか・・・

鰻一匹を使った豪快さ。

見事な照り加減。

   

さて、味の方だが、ひと口食べてみてると、

タレは甘過ぎず、辛過ぎずで自分好み。

肝心のうなぎは、表面はいい焼き具合だが、中はイマイチ。

出来立てほやほやのふわとろ感はなし。

脂が少々落ち過ぎたのか？？

昨今の時価を考えれば、ボリューム的には満足。

御馳走様でした～

平成25年8月9日訪問

『山家本店』 埼玉県さいたまし市大宮区大門町1-24

山家本店 （うなぎ / 大宮駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

うなぎ食べ歩き【別所】

平成25年8月3日

土用の丑の日、久し振りにうなぎが食べたくなる。

子供たちが外出してしまったので、妻と二人で家の近くの【別所】へ。

安めの料金で無難なうなぎが食べられる。

この日は、私が「うな重定食：竹（1,785円）」、うな重の他に、肝吸い・お新香・フルーツ、またランチ時には、うまきも付く。

妻は「うな重定食：梅（1,365円）」、うまきは付かない。

なんだかバランスが悪いというか、貧相というか・・・

年々不漁が深刻さを増すうなぎの稚魚。

大きさに関してはあれこれ言うまい。

味については値段相応という感じ。

店を出て、別所沼を半周。

対岸から観る【別所】、昔はもっと風情があったのだろう。

平成19年8月

自宅から歩いてすぐのところにあるうなぎ店。

市民の憩いの場、別所沼に面しており、なかなか情緒がある。

この店からムンムンと吐き出される蒲焼き煙。

これを嗅ぎながら、ジョギングor散歩するのも、うなぎ好きには心地いい。

ちょっとした料亭気分を味わいながら、ランチタイムには、肝吸い・うまき・お新香・フルーツ付の「うな重（997円）」というお得なセットも楽しめる。

メタセコイヤに囲まれた別所沼には、のんびりと釣り糸垂れる人もおり、地元のオアシス。

早朝の木漏れ日。

春は桜も咲き誇る。

 

『別所』　埼玉県さいたま市南区別所4-10-6　

うなぎ食べ歩き 【橘 TACHIBANA】

アメリカに居ても、鰻があれば食べたくなる・・・

こちらに来てから、8日目の晩、ホテル近くの和食店へ。

まずはビールで乾杯。

ケンタッキー州は、バーボンウイスキーで有名ということで、そのバーボンウイスキーの樽で貯蔵されたビール「KY Bourbon Barrel Ale（@US$5.00）」を注文。

樽の効果はわからないが、薀蓄の下、地元で飲むとありがたみは倍増。

酒類に関しては全く疎いが、本場に来た以上、バーボンも。

「Wood Ford Resv（@US$6.00）」

このお酒も日本ではなかなか手に入らないものらしい。

いろいろと飲んだり食べたりで、そろそろ終盤戦、〆の注文へ。

この店に前回（4月）来た折、メニューに「うな重」を発見、今回はそれを思っていたが、お腹もいっぱいになってしまったので、ご飯は抜きで蒲焼きのみ注文。

「UNAGI KABAYSKI（@US$12.00）」

メニューには、”Japanese style barbecued water eel with special sauce” と。

大いなる期待の下、出て来たのは・・・

店員によれば、出来合いのものを仕入れ、再度焼いてからタレをかけて出している、とのことだったが、店内で焼いたという食感はない。

厚み1cmにはなろうかというかなり肉厚のうなぎ。

タレは、とろみがあり、照り焼きと同じ味。

フワトロ感は皆無で、身は若干の歯応え（ブリの刺身のような）がある。

ただ、臭味はないので火はきちんと通っている。

再加熱の問題かな。

これだけ厚みのあるうなぎ、しっかりと調理したら、ものすごく美味いだろうに。

ここはケンタッキー州、ご愛嬌。

平成25年6月12日訪問

『橘 TACHIBANA』 785 Newtown Court. Lexington, Kentucky 40511 アメリカ合衆国

TACHIBANA （寿司 / ケンタッキー州）
夜総合点★★★★☆ 4.5

うなぎ食べ歩き 【川福】

雨降りの肌寒い日曜日。

前日の晩から、明日の昼はうなぎでも食べに行こうかという気分に。

クルマでの移動を考え、駐車場のあるうなぎ屋を食べログで検索。

妻と息子の3人で、浦和からも程近い【川福】へ。

料亭風の立派なお店かと思いきや、入口は極めて質素で、見付けるのに苦労してしまった。

 

一見、資材置き場のような駐車場にクルマを停め、奥に進むと、店の玄関。

12:15頃入店、先客はおらず、というか、お店の方は不意な？来客に驚かれたご様子。

これから活き鰻を捌き、ご飯も炊くので、40分以上かかるとのこと。

うなぎの蒲焼きに関してなら、待ち時間もなんのその。

メニューはなく、店員さんに尋ねると、うな重は二種。

妻と私は 2,520円の並、息子は 3,570円の上（ご飯の中にも蒲焼きが入っているらしい）。

静かな個室で待つこと、約40分、うな重の登場！

見た目、野趣すら感じる豪快な仕上がり。

味の方はどんなかな・・・

 

ひと口食べると、身の柔らかさはあるが、とろっとした感覚はない。

身の表面のパリパリ感もなく、皮がグニャと柔らかい。

タレは甘みがやや強い。

ごく普通のうな重という感じ。

平成25年4月21日訪問

『川福』 埼玉県川口市芝6948

川福 （うなぎ / 南浦和駅、蕨駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0