横須賀にはお馴染みの東横インがないので、メルキュールホテル横須賀に宿泊。
夕食はホテル19階にある【ビストロ ブルゴーニュ】へ。
眺めのいいレストラン。
横須賀市街と猿島、軍港に目を遣れば、停泊中の護衛艦「ひゅうが」も!
砕氷艦「しらせ」
それに、「おやしお」型潜水艦も一望。
もう、この眺めだけで満足。
肝心の料理の方は、「シェフの特製ディナーコース(5,000円)」を予め予約。
まずは、スパークリングワイン(1,500円)で乾杯。
コースの内容は・・・
最初に出て来たのが「ひと口のお楽しみ」、西瓜を使ったほのかに甘くて爽やかなひと品。
パンは食べ放題。
次の前菜は、トマトのファルシ、中には挽肉。
ミントを効かせたソースが美味、パンに付けて頂く。
スープは、冷たいジャガイモのポタージュ。
バジリコのアクセント。
鱸のポワレ、焼きが不十分で生っぽい。
こういう料理なのかな? これは口に合わない。
国産仔牛のロースト、これもソースが美味い、パンが進んでしまう。
デザートはチョコレートのジュレ、桃のコンポーネント。
ジュレは食べる程に味わいが深まる感じ。
デザートともに、コーヒーまたは紅茶。
料理自体もコスパがいい。
食後、ホテル周辺を散歩。
メルキュールホテル横須賀の夜景
この闇の先に自衛艦が停泊している。
どこにでもあるスターバックス。
海沿いでの夕涼み。
平成25年8月16日訪問
『ビストロ ブルゴーニュ』 神奈川県横須賀市本町3-27 メルキュールホテル横須賀 19F
ビストロ ブルゴーニュ (フレンチ / 汐入駅、横須賀中央駅、横須賀駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5