葉山BISTORO MENAGE

昨日は、お友達とご飯に行きました。
いったのは、ビストロメナージュ。
所謂「行きつけ」のお店で御座います。
開店して１０年だそうです。
そろそろ、葉山では名店の仲間入りをしたのではないでしょうか？

写真は、好物のマルゲリータ。
シェフのダイナミックさが伝わる一品です。
大きく切ったトマトのジュースのような瑞々しさ、甘さ。
お刺身サラダと共に、お気に入りです。


お誕生日のお祝いですので、シャンパンをいただきました♪
テタンジェはエレガントな口当たりが良いですね。
その向こう側にちょぴっと見えているのは、海老春巻きです。
海老がぷりぷりでGOODです。


バースデーCakeは、無理を言ってスペシャルをお願いしました。
カラメルポワール。
シェフは、パテシェとしてもなかなかの腕前で
デザートの盛り合わせも毎回美味です。
このカラメルポワールは、以前修行していた
ラマーレドチャヤのレシピだそう。
もう、ぎりぎり固まっている感じ。
口に入れると解けてなくなります。

美味しかった～
ご馳走様。