ハワイのケーキ（ハウピア）

　ハウピアケーキ　２種　

ハワイの写真整理していたら、ハウピア（ハワイの代表的なケーキ）の写真を、忘れていた・・・で、



これは、レストラン［ｒｏｙ’ｚ」でデザートに頼んだ”ハウピア”薄いクーキー生地にココナッツミルク味の生クリームが絞り込んであり、おしゃれにアレンジ！さくさくのクーキー生地が美味しかった～・・（見た目が春巻みたいですが・・・）




こちらは、ハレクラニホテルのビュフェでのケーキ！（４人分ですからね・・・）手前、白いお豆腐のようなのが、一般的な”ハウピア”ココナッツミルクをコーンスターチで固めて作る・・後ろはピスタチオのロールケーキ、ラズベリーが挟んであるミルフィーユ（ものすごく美味しい～）リンゴのなんとかケーキ・・沢山の美味しそうなケーキの中から選ぶ基準は、①食べた事がない、②作れない、お腹もいっぱいの私達、でも食べたい仲良く少しずつお味見・・どれも甘すぎずに美味しい～なんといっても、アルコール派の男性陣もお気に入りの様。

ハワイのお菓子情報

ハワイのケーキ　

滞在中にもちろん、気になるスイーツ・・ケーキ作りは暫くやっていないけれど、やっぱりね・・気になるし・・・



いかにもハワイらしい虹がかかった、セント・パトリックス・デイ（祝日）用のデコレーションケーキ。アラモアナショッピングセンターの白木屋の中にある「サン・ジェルマン」で見かけてもの・・



緑がテーマカラーだそうで、クツキーまでグリーンのアイシングで飾られて・・
来月のイースター用の可愛い「卵」の形のお菓子もあったのに、写真わすれた・・・忘れたというか、チャンスがなかったのが「マラサダ」未だに未経験のハワイのお菓子・・残念ハワイ、アメリカのケーキも甘さが控えめになりとっても美味しい・・主人の事は言えません。こちらも帰国後は真っ先にジムに通うようになりそう・・・



これが、また美味しい～「もちこアイス」日本のアイスクリーム「雪見大福」のいろんなバージョン・・コーヒークリーム、ピスタチオクリーム、マンゴー、ライチ，ｅｔｃ出来ることなら全部の味を制覇したかったくらい・・・ライチの味が美味しかった～

今年初のお手伝い

　　粉砂糖　

お天気に恵まれて“いいお正月”を迎えて・・毎年恒例の家族全員集合・・？一人元旦から「風邪」で欠席それでも、まあ～賑やか、にぎやか～我が家に来ると決まってお手伝いをしてくれるＭちゃん・・・今回もなにか？？出来そうなお手伝いを用意しておかないとね・・・



大晦日にココア生地の”ロールケーキ”焼きましたア～
簡単に～楽しく～出来る“お手伝いは？？



ツインズだってやってみた～いで、“粉糖”をロールケーキに！・・・２０１０年“初お手伝い”に挑戦お陰さまで、食後のデザート出来上がり～

試食をしてみたら・・

　食べてみた・・・　

谷中界隈まで出かけたので、是非買ってきたい！と期待していた”おとり寄せＮＯ１”と言われている［マミーズ］のアップルパイ





今の時期のりんごは［紅玉］左はパンプキンパイ

評判どおりの”りんご”の量食べてみました～確かに・・りんごがいっぱい！１ピース大きくて半分で丁度いい位・・甘みも控えめ”マミーズ”の名前のとおり飾らない家庭で焼いた・・素朴なアップルパイ・・お味は好みの問題かも？？人気の秘密はりんごの量と値段かも？



こちらは根津駅近くの"大学芋屋さん”の新製品スイートポテトと焼きりんごのコラボ・・・大きいので切ってみましたが、ちょっと食べずらく・・・スートポテトはポテトだけ、焼きりんごはりんごだけのほうが好き・・かも？？名前は”アップルスイートポテト”でした・・

マルグリット型

お茶当番

慌ただしく過ぎて行った週末・・・気がつけばもう、6月今月はボランテイアの会の定例会、お茶当番だったはず・・・
簡単で、美味しくて、持ち運びも簡単、しかもありきたりではなく・・・？？ということで、大急ぎでとりかかったケーキは・・・



小麦粉は使わずにアーモンドプードル（アーモンドの粉）で焼いたケーキ卵は黄身と白身の別立て、しっとりしていて、リッチな味・・お花のようなマルグリット型で焼きあげ冷ましてから゛粉糖”をかけて出来上がり～時間までになんとか間に合わせてセーフ今月も忙しくなりそう～

ピーカンナッツ

お菓子作り　

先週末は、安孫子の“相島芸術文化村”のクラフト祭り、このイベントに「焼き菓子」を出すようになって3年位？　先週水曜から焼き始め・・・



近頃のバターの値上げは、困りもの・・・スーパーやお菓子材料専門店でも中々“値引き”にならなくて～ 今回の材料、これだけでは、もちろん足らず又買いにいったけれど・・




これはピーカンナッツ、近所のスーパーでは手に入らず、専門店かコストコで（いつでもあるとは限らないから、見つけたら即、買う）タルト生地を敷き中に刻んだピーカン入りフィーリングを詰める・・・



いい感じに焼けている～甘～い香りが部屋中に充満　今回もチーズガレットと一緒に出店、他にはキルッシュパインを入れたアナナスケーキ。
土曜日はものすごい人出で賑わい大盛況(新聞記事に載ったらしい）日曜日は、生憎ので両日共に疲れたア～なにはともあれ、無事に終了。

作ってみました（いちごのババロア）

　いちごのババロア　

いつぞや買ったハートのココット型にぴったりなのは、やっぱり”いちごのババロア”でしょ



作ってみました～ピンクの可愛い色を出すには”ムース”にすべきだった・・・　グレープジュースがあったのでババロアの上にゼリーにして流しちょっと大人向けも作り・・・久々に会ったＹちゃんと食べる・・・あら、おいしい



　新1年生になった、Ｍちゃんのお給食用ナフキンも作る・・・近頃さっぱり触らずのミシン・・やっと縫い目が揃った頃には縫い終わり・・　相変わらずへたなミシンがけ。

正統派のパイ

アップルパイ


秋はいいですよね～りんごが美味しくて～特に最近あまり出回らない"紅玉”この”りんご”を甘く煮るのが大好き部屋中に甘い"りんご”の香りが漂って、とっても幸せ気分に（例え、悩みがあっても）なれる私の"超お手軽、幸せ気分”を味わう（りんごも味わう）方法・・したがって、アップルパイが大好き
自分でも作るし、買ってもくるし、作ってももらう・・・



先日行った"箱根「富士やホテル」のアップルパイ、当時から変わらぬ作り方なんだそう・・テイクアウトで買ってきてちょっと、オーブントースターで温めてから食べてみました。美味しい～、りんごがぎっしり、シナモンも効いて・・・サクサクのパイ生地・・最近のりんごの下にカスタードクリームをひいたり、スポンジ生地をはさんだり、チーズケーキふうにしたり、等等

アップルパイは正統派が最もお気に入り・・・

作ってみました！

夏休みの宿題

な～んて、暑い毎日・・・子供の頃「昔、昔、随分前の頃？」この時期の"悩み”は夏休みの宿題・・・（単純な悩みでよかったなア～・・・）それが今でもあって・・・



イギリスに住んでいた従姉妹が”リバテイプリント”のワンピースを送ってきて「Ｍちゃんのワンピースにどう？」プリント生地がもったいないのでリフオームすることに・・女の子のお洋服って作ったこと無いし、ミシンがげも暑くってそんなこんなのうちに時間が過ぎ・・
夏に間に合うように・・ワンピース、ひらひらスカート、作ってみました～



週末から来る”Ｍちゃん達”に先週ハワイフエステイバルで買った”チョコレートハウピアケーキ、作ってみました～
以前買った「ハワイスイーツ」の本に載っていたのを、思い出し参考にチョコレートのカスタードクリーム、ココナッツミルクのクリーム（コーンスターチで固める）タルトの生地を先に焼いておき、簡単スイーツの出来上がり～お味はどう？同じ！同じ！又は、それ以上

作れるかも？

出来るかも

ハワイ・フェステイバルで見つけた”フラガールのお人形”よく見ると、ビーズのネックレスまでしていて、とっても可愛い・・・



ハワイ製ではなくて、日本のハワイアン・ＳＨＯＰのオリジナル製・・・バウスカートも可愛くて、よくよく見たら・・・ふ～ん・・・作れるかも？？




ノースショア”ＴＥＤ’Ｓ　ＢＡＫＥＲＹ”の名物スイーツ・・「チョコレートハウピア・クリーム・パイ」最近行ってないので・・知らなかったけど、お味はどうなの？　　パイというより、タルト生地にチョコレートムースのようなクリーム、その上はココナッツのクリーム、さらにホイップクリーム、甘さひかえめ、クリームもあっさりでしたふ～ん・・・作れるかも？？