昨日映画の後、
野幌にある『福よし』という
美唄焼き鳥のお店に行きました。
以前セッションで美唄に行った時にいただいて以来でした。
こんな近くでも食べられるのですね～。
１本の串に
もも・玉ねぎ・もつ(レバーや砂肝やハツやキンカンなど)・
そしてまた玉ねぎ・いちばん下はカリカリの鶏皮。
ここのお店は本店が美唄で、
札幌市内数カ所だけじゃなく
東京にも支店があるみたいです。
『ケンミンSHOW』でも紹介されたんですって。
ところで、
これ何かわかりますか？
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大人になってから
たくさん焼き鳥屋さんに行っていますが
これを見たのは私は初めてでした。
お店のおねーさんに友達が
「何ていうものなんですか？」
と聞いてくれたら
「私たちは『串ぬき』と呼んでいます～」
ということでした。
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こうやって
ススッと肉を串からぬきます。
なるほど～。
割り箸でやるよりずっと
軽くぬけました。
シメに皆で鶏だしそばを注文しました。
残った焼き鳥を入れて食べるのが
定番なのだそうです。
(もちろん、入れなくても
濃厚な鶏のダシで美味しく食べられます。)
お～そうか！
おそばの中に焼き鳥を落とす時、
「串ぬきがあってよかったわぁ～。」
となるのだなっ！
と、勝手に納得しました。
(*￣ー￣)
