イカ入り鶏つみれ揚げ

イカの身が余った時（あまりないかもしれないが…）には最適かも。

①イカの身をかなり細かくサイコロ状に切って、鶏つみれに混ぜる。

②つなぎには片栗粉を使い、

③塩コショウ少々で味を調え、

④ねばりが出るまで練り合わせて、

⑤小スプーンのサイズでそのまま素揚げする。

気をつけないとすぐ黒っぽくなってしまうので注意。
お酒のつまみなんかにもイイと思う。見た目より美味しいｗ