サラダ・メランジェ

毎年この時期は葉物の少なさに悩ませられます。
昨日はビオスの野菜が届く日でしたが、葉物はツルムラサキだけ。スーパーのレタス類も巻きが少なく小さいのに値が高く、尚且つ傷みやすいのです。もう少しの辛抱でしょうか。
店では、付け合わせのサラダでもなるべく多くの種類の葉物で作ります。ミックスサラダです。フランス語でサラダ・メランジェと言います。早く涼しくなって、元気な葉っぱのサラダをお出ししたいものです。

ところで、青森代表の光星学園は負けてしまいました。もう少し競った試合を期待していたのですが残念です。でもよく頑張りました。日大三高の優勝は予想通り？ 今夏も楽しませていただきました。ありがとう！お疲れ様でした。