呑むためのメニュー 笑
残りご飯を温めて、酢・砂糖・昆布茶といりゴマを混ぜる
お皿に広げて、上にハム・きゅうり・カニかまを散らしてマヨネーズをかける
◯野菜炒め
豚こまと薄切りの人参を炒める
火が通ったら、ざく切りのキャベツを加えて塩・胡椒・味の素・醤油で味付けする
◯イワシのトマトハーブ漬け
業務スーパーのイワシのトマトハーブ漬けをバジルの葉っぱの上に盛り付け
◯ホタテ貝柱の刺身
◯鶏炭火焼き
レトルトの鶏炭火焼きにネギをたっぷりのせる
◯コールスロー
ケンタッキーのコールスロー風というレシピを見て作ってみる
キャベツ・人参を細かく、きゅうりを薄く切って塩揉みする
水分を絞って、砂糖を混ぜ、次に酢を混ぜ、最後にマヨネーズを混ぜる
塩胡椒で味を整える
よく水分を絞ったせいか時間が経っても水分が出ないのが凄いし、確かにケンタッキーのコールスローっぽい！
◯コーンサラダ
これもケンタッキーのコーンサラダ風のレシピを見て
缶詰めのコーンの水分を切って、バターを入れてレンジで加熱
最後に塩を加える
これ、コーンバターじゃない？笑
◯冷凍していた唐揚げ
◯パン
◯カレースパゲティ
スパゲティを数時間水に浸けておく
前日残ったカレースープを温めてスパゲティを加える
麺が半透明になった後2,3分加熱して火から下ろして盛り付ける
◯ピーマンとえのきの卵とじ
千切りのピーマンとハム、えのきをマヨネーズで炒めて、卵でとじる
最後に醤油を少し加える
◯きゅうりの酢の物
塩揉みしたきゅうりと千切り生姜・いりゴマ・昆布茶・砂糖・酢を混ぜ合わせる
◯冷凍の海老団子を揚げる
◯切り干し大根アレンジ
前日の切り干し大根とひら天の煮物を少し切る
同じく残っていた豚の角煮の煮汁、千切りピーマン(生)と混ぜ合わせる
◯カレースープ
さつまいも・人参・玉ねぎ・しめじ・えのき・白菜などの野菜とベーコンをコンソメスープで煮る
柔らかくなったらカレールーと胡椒やクミン・ガラムマサラなどスパイス類を入れる
ご飯と一緒に食べる時より緩め、味も薄めにする
◯いかの塩辛
日本酒も飲みたかったので、合うあてが欲しくて
・残ってたサラダ
・マフィン
◯切り干し大根の煮物
母の友人手作りの切り干し大根を水で戻す
細く切ったひら天と水を絞った大根を薄めた白だしで煮る
◯きゅうりのサラダ
塩揉みしたきゅうり・キャベツの千切り・解したカニかまをマヨネーズ・砂糖・塩・牛乳・辛子で和える
◯マフィン
半分に割いて焼いたマフィンにハムとチーズを挟む
◯チキンカツ
冷凍チキンカツを揚げる
夫が仕事帰りにお酒を買って来てくれたので、予定していたメニューを少し変更！