えのきだけ焼き

◯えのきだけ焼き

えのきを半分に切り、ほぐしてビニール袋に入れる

白だしを振って混ぜた後小麦粉をまとまる程度の少量入れてよく混ぜる

フライパンにゴマ油を温めて両面をこんがり焼く

えのきに白だしを混ぜただけなのに、食べると甲殻類を思わせるような旨みがあって驚いた！

◯マカロニサラダ

マカロニを茹でて引き上げ、そのお湯で卵を茹でる

塩揉みしたきゅうり、ハム、マカロニ、マヨネーズとブラックペッパー、砂糖、酢をよく混ぜる

最後に切った茹で卵を加えてざっくり混ぜる

◯甘長唐辛子の素焼き

ポン酢をかける

◯マグロのぶつ切り