2022年10月26日 点茶＋広東料理＋蟹＝バタバタ

帰国日前日。
ギリギリガールズの称号は揺るがず・・・バタバタな1日で、日が変わってやっと荷造り95パーセント終了～　荷物少ないはずが結局パンパン！　入りきらずに、1ヶ月後に一時帰国予定の旦那のスーツケースにもこっそりしのばせてみた。　

今日は朝から、点茶の授業。
中国も一時期、日本の茶道のような感じで、茶葉を細かくしてお茶をたててる時代がありました。その頃は、まだお茶は庶民の物ではなかったので、位が高い人達のお遊びみたいな感じのお茶でした。

今日使うのは、老白茶。
白茶が一番きれいな泡になるそうな。
まずは、茶葉を枝と葉に分けます。　

茎の部分は、煮茶に。
2回目は梨を入れて一緒に煮込んでみると、これが喉を潤すお茶に変身～

私は老白茶だけのほうが好きだけど、喉に良いと聞けばね～　
飲まないわけにはいかないです。

話それましたが、茶葉のほうは、まずすりこぎみたいな道具で、細かくすり潰します。

お次は、隣の石臼に入れて、時計と反対回りにグルグルグルグル。

下の受け皿の縁に、粉状になったお茶がでてくるので、それを集めて丁寧に網でこします。

なかなか手のかかる作業で、たっぷり1時間。

ここからお茶を点てます。

茶器を温め、ふいて、お茶は銀のスプーンで1杯半。
お湯を何度かにわけて入れて、ひたすら茶筅を振りまくる！

日本の茶道ではあり得ない泡の立ち方！
ある程度泡ができたら、あとは30分は消えないように、表面の泡を細かくなでて、きめ細かくしていきます。　そして最後に濃いめに作った茶液で、字や絵を描いてできあがり～




ラテアートが宋の時代からあったなんて、ちょっと感激です。

授業終わって、みんなでお昼～
私が中華が食べたい！とリクエストして、広東料理のお店へ。

・沙姜麻黄鶏　78元

蒸し鶏の上に、すりおろしショウガがたっぷり。
鶏肉の前菜はよくいただきますが、こういうタイプは初めて。美味しかったです。

・欖菜拌龍豆　36元

龍豆という野菜だけど、豆っぽくはなく、不思議な味に、懐かしいオリーブの葉の漬物があえてある冷菜。　オリーブの葉、よく香港のお土産で買ってきたよね～と、昔話にも花が咲く。


・松茸と衣笠茸のスープ　48元

松茸は薄いのが2枚だけだったけど、ちゃんと香りしておりました。
いろんなキノコと、クコの実、鶏肉、豚肉が入ってる具だくさんスープ。　化学調味料の味が一切しない、澄んだ味でとても美味しかったです。

・笋干黒豚肉　98元

最近、豚肉料理をよくいただきますが、ほんとにどこの豚肉も美味しい。　絶妙な煮具合で、トロトロだけど歯ごたえもあって、白ご飯欲しくなった～

・蝦餅　128元

このお店の名物料理ということだけど、盛り付け地味～
でも、大きな蝦を蝦のすり身で包んで、エビエビエビ～な蝦餅。
アジアンなソースがついてきましたが、これは醤油でしょ～　と、お醤油つけていただくと、グー。

・鮑汁有機だいこん　68元

これまた見た目は地味～な大根の煮物なのですが、お出汁を吸った大根は、これまた絶妙な煮加減で、日本のおでんの大根を思い出す～　って、明日から日本だけど。

・杏仁豆腐　26元

ん？？　杏仁豆腐？？　
これがこのお店の杏仁豆腐でございました。
もちもちの杏仁豆腐に、アーモンドをまぶしてあります。　こんなの初めてだけど、まぁこれはこれでアリ。

・流沙包　9元→1元(大衆点評で)

流れるカスタード餡のおまんじゅうです。
昔からあった～って言われたけど、私は初体験。　ちょっと塩味っぽいカスタード餡がめちゃ熱々で、トロトロで美味しかったです。

いやぁ～　
帰国前の最後の外食、大満足でございました。


そして、昨日のPCRの陰性証明を取りに病院へ～
陰性照明といえば、とてもショックな事実が・・・　これって病院によって、値段が全然違うんですね。　指定病院は8カ所くらいあるのですが、ウェルビーに電話して予約したときにそんな説明全然ないから、普通に浦南病院を予約したのですが、ここの病院は619元なのに、西の病院では300元を切るところもあるんだって。

10円が20円じゃないもん。。。
6000円と12000円の差ですよ。なんでこんなに違うのよ！！！
冷たい対応に高い金額、ほんと納得いかない。
この3ヶ月ちょいの上海で、一番納得いかない出来事ですわ。

でもまぁ、作業は淡々と。
陰性証明をMySOSのアプリで登録して、画面が黄色から青になって、事前の登録は多分終了。
あとは明日、頑張るだけだな。

頑張る最後の燃料補給の最後の晩餐は、カニ～～～～～

メイメイちゃんにお願いして、前回美味しかった蟹を配送してもらいました。
1ハイ80元。　
前回よりも大きくなってて、オスは250ｇ超え～

そして、ちょうどよく数日前にファミマで頼んだ、青島の生ビールも、到着～
保冷剤が入って、ちゃんと冷蔵で届きましたよ。　1リットル×2本で136元也

クリーミーでしっかりした味で、美味しかった～

カニさんは、ミソたっぷり。身もたっぷり。
足も立派だから、歯でかじるのが怖くて、ハサミ登場。

 

帰国前日も、よく遊び、よく食べ、よく飲み。
結果は、ギリギリガールで、旦那のご飯作りと荷造りで、もうヘトヘト。
コーヒー飲んで目を冷まし、あともうちょい頑張りま～す。


☆維園悦譜
烏魯木斉南路298号

2022年10月25日 一時帰国２日前・上海ディズニーランドに行ってきた⑪

いつも荷造りは遅いのだが、
まだスーツケースも出してない現状に、旦那も驚く、一時帰国２日前。
だって、全然帰る実感ないんだもの～～～

今現在、日本入国にあたり、３回コロナのワクチンを接種してる人はMySOSとかいうアプリに登録するだけでいいのですが、２回しかうけてない私は、２日前に指定の病院に行ってPCRうけて、陰性証明書なるものをとらないといけない。６１６元なり・・・痛い・・・ワクチンうけとけば良かったよ・・・　で、今日の午後に病院に行かないといけないんだけど、午前中ちょこっとディズニー。

いやぁ～ほんと混んで来ました。
お土産屋さんも入るのに行列なので、断念して、ひたすらキャラのおっかけ。　マニアっぽい。笑

みんな、ハロウィンの衣装でかわいいです。

ダッフィーフレンズは、ぬいぐるみだとかわいいんだけど、大きくなると、うーーーん・・・

そして今日のミキミニも、ラブラブでございました。

なんだか、こっちが恥ずかしくなるくらい、ラブラブ～～～
さすが中国だから、感情表現も豊かなのだろうか？

でもミニーちゃん、細かい演技もやっております。

ほんと、上海ディズニーはキャラグリが多くて、みんな働き者です。

滞在１時間。
これで、ほんとにほんと、来年までおあずけ。
クリスマス見れないのが残念。(T_T)

そして、地下鉄と自転車で、浦南医院へ～


ちょっと検索間違ってしまって、手前の駅で降りちゃって、３キロくらい余計にチャリで走らないといけなくて、到着時はヘトヘト。　でも、予約は１３時～１３時３０分ってなってたので、その間の時間に行けば良いと思うのが普通だと思うんだけど、病院の人は１３時にいなかったので、戻っちゃいましたと、冷たい一言。。。

検査場にいるおじさんに電話を替われと言われ、彼経由で説明されたけど、検査官は検査してくれずで、結局また冷たい女性に電話して、やっと降りてきてくれました。　前日の連絡で、「健康雲」というアプリを入れておけって書かれていたので、入れて登録までしていったのに、結局登録の画面は別にあって、もう一度名前から登録やり直し～～～　めんどくさい、めんどくさい、めんどくさい・・・　冷たい女性にもずっと睨まれっぱなしで、やりづらい、やりづらい、やりづら～い。

登録して、お金払って、やっと検査。



久しぶりの、鼻からの検査。
最近、乾燥してるからか、痛かったよ～～～　涙出た。(T_T)

明日は１３時！
遅れずに行ってやるぞ～～～

2022年10月23日 第一回 上海日本人音楽団体合同演奏会

無事に開催されました～

詳しくはフェイスブックにて・・・

2022年10月19日 タオバオレース開催中

午前中は、白茶の模擬レッスンの見学。
貴重な白豪銀針を碗泡法でいれていただきました。
ガラスのお椀みたいな器で、スプーンで茶液をすくう、見てるだけでも優雅な感じ。
低めの温度で、お茶本来の甘みやトロミを感じられる、幸せなひととき。

下の餅になってる白茶は、キンモクセイの香りがついてる白茶。
最近、ジャスミンも白茶を原料にしたりして、老白茶だけでは白茶ブームは終わらないようです。


午後からは豫園の小岩堂へ。
めっちゃ久しぶりだったので、どこのビルの下だかわからなくて、ちょっと迷ったよ。笑
平日の豫園は閑散としております。



日本にいる友から、割れちゃった茶器買ってきて～と頼まれ用事で行った小岩堂さん。
残念ながら、１５年以上前に買った茶器はもう売っておりませんでした。。。

そして翌日談ですが、10/20に豫園がコロナで封鎖されたという話を聞いて、前日に行っちゃった私は、健康マーが黄色にならないか、めっちゃ心配でしたが、ずっと緑のままだったので大丈夫だったようです。ほっ。

 

一時帰国が近くなり、タオバオでお土産や中華っぽい洋服を買いあさる日々。
ここ２日間で、１２軒のお店でお買い物～～～
どこのお店が一番速く届くか、レース開催中。

１着は、景徳鎮にあるお店から送られてきたお茶道具いろいろ。



所要日数１日！！！！！
オーダーして翌日に届きました。
発注して１５分後には出荷してたもんね・・・すごい速さでした。

これまた後日談ですが、いくつかの配達業者さんが、これまたコロナのせいで人員が少ないのか、上海に入りたくないのか、荷物の到着がかなり遅れている状況が続いております。　お土産、もしかしたら間に合わないかもなぁ・・・でも来月、旦那が帰ってくるから、まぁいっか～と、キャンセルせずに、ゆるゆるレース続いております。

2022年10月20日 上海ディズニーランドに行ってきた⑩

１０月に入ってちょっとペースは落ちましたが、年パス買って１ヶ月半で、早くも２桁の１０回目の入園になりました。　そして今日も、抽選のお土産屋さんはハズレ・・・　年パスでもせめて５回に１回くらいは当たって欲しいよなぁ。

でも、お天気は良くて気持ち良い～


風船も、ハロウィーンの物がほとんど。
夜はライトが付いたりして、なかなか可愛いんだけど～１００元は高すぎるし。

そして、２日前よりも明らかに人は多い・・ハロウィン近いから？？
一応、上海ディズニーにも、ハロウィンの仮装ルールはあるようです。

でも、ロングドレスのプリンセス達はゴロゴロ・・・
みんな中で着替えてるんだね。

こんな小さい子の仮装はめっちゃかわいい～

大きなお姉さんは、露出度高し。

お母さんも結構イケイケ。

人間ウォッチングが楽しく、今日は滞在３時間半でしたが、アトラクションに１つも乗らずに過ごしました。笑　　一応、お城の前でやってるショーなんかも見たり。

初めて見るショーだったので、もしや、ディズニーキャラは出てこない、The中国のショー？？？
と思ったけど、小人達が出てきて、安心。

 

噴水も競演ですが、セットは上海ディズニーにしては、ちょっとチャチな感じも・・・

でも最後は、ミキミニも出てきて、大満足♪

 

人間ウォッチングも楽しいけど、お城ウォッチングも楽しいです。

上海ディズニーのお城は、どこから撮っても、緑やお花が入るのがいいですよね～

夕暮れ時も、とてもキレイです。

空の色も、美しい～


アトラクションにも乗らず、人と城とグッズを見て回って３時間。
最後はハロウィンのパレードで〆

私、オバカ～
前回と同じサイドで場所取りしちゃったよ・・・
２回目は逆側にすれば良かった。まだまだ詰めが甘いですなぁ。

パレードの間、お城も照明の色で彩られております。

これで、しばらく上海ディズニー見納めかな～～～
どうかな～～～