こんにちは。
鍋島恵（けい）です。
昨夜は今年大学院1年目の後輩とのごはんでした。
絶賛、就職活動中の彼女の話を聞いていると、数年前の自分を想い出します。
希望の会社になかなか決まらず、それでも今の最大限でこだわり続けている姿を見ると、私も頑張ろうという気持ちになります。
そんな彼女の労いも兼ねてやってきましたのは恵比寿にある定食屋「なかよし」です。
都内に数店舗あるこちらの定食屋さんの一押しはなんと言っても土鍋で炊いたごはんで定食が出てくるところです。
お米好きにはたまらないお店ですね。
注文したのは、若鳥の唐揚げみぞれ和え。
表面はパリパリ、中はジューシーな唐揚げが美味しそう！
その唐揚げを土鍋で炊いたごはんと一緒に口に入れたら、幸せを感じるしかありません。
1人暮らしをしていると、どうしても栄養の偏りやコンビニなどで済ませてしまいがちです。
たまにちゃんとしたごはんを食べると心まで満たされますね。
日々を一生懸命に生きる上で、美味しいごはんは大切な原動力となります。
身も心もエネルギーを満点にできる、そんな素敵な時間でした。
「なかよし」ではランチ用の定食だけでなく、ディナー用の定食もあります。
美味しいごはんに癒されたい方は是非立ち寄ってみてください。
鍋島でした。
