久留米 Foun de Cour フォン・ド・クール

水と緑豊かな自然環境の中、明治15年創業の久留米の翆香園ホテルの一階にあるレストラン。



歌手の藤井フミヤが結婚した事でしられる久留米の老舗のホテルの一階の奥のこのレストランはあります。





店内の様子です、ここではフランス料理の枠にとらわれない自由な発想で調理するヌーベルキュイジーヌ風の料理を食べる事が出来ます。



店内の大きな窓からは翆香園ホテル自慢の庭園が目の前に見ることが出来ますよ。

今回はメニューの中からホテルの方に勧められた洋風懐石Bijou（ビジュー）２５００円を注文しました。



テーブルの上のお花が可愛いでしょう、このランチは美肌効果のある食材を使った、バランスの良い健康的なランチがコンセプトだそうです。



食前のジュースは薔薇のジュースです。薔薇の香りがほのかに香ります。



前菜３種、バンバンジーのサラダ、焼茄子と香味野菜のサラダ、エスカベージュ。

鳥肉にはビタミンAが入って風邪の予防、肌荒れ防止に役立つそうで、茄子にはナスニンが入ってて眼精疲労に役立つそうです。



ジャガイモのキッシュ。

ジャガイモにはビタミンCが含まれしみ、そばかすの改善、美肌効果があるそうです。



ブロッコリーのスープ。



スイートコーンのカルボナーラ。

スイートコーンには食物繊維が入って便秘解消、生活習慣病予防に役立つそうです。



チーズがかなりたっぷりで濃厚の味ですよ。



イサキのポワレ、プロヴァンス風きのこのソテー添え。

イサキにはビタミンB2が含まれ健康な髪、爪、肌を作るそうです。



牛フィレ肉の軽いクリーム煮ロシア風。

牛フィレ肉には鉄分が含まれ貧血予防になるそうです。



サラダ・・・野菜のみのグリーンサラダですがソースがとっても美味しかったです、以前唐津のキャラバンで食べたのと同じような味でした。



オカズの量が多いから御飯は少々少なめです。パンにも出来ます。



デザートは山ぶどうのタルトとミルクプリンと季節の果物。



最後はコーヒーを頂きました。


老舗のホテルで立派な庭園を見ながら食べるランチも良いですよ。




フォン・ ド ・クール 　久留米市櫛原町87 萃香園一階　TEL 0942-31-1582　　　　　

営業時間 7:00～10:00　11:00～15:00（LO14:30）　17:00～22:00（LO21:００）

定休日 年中無休


　　　　　　
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フォン・ ド ・クール （フレンチ / 櫛原）★★★☆☆ 3.5