家でのクリスマス

先週のクリスマス・イブは、家で過ごしました。

いつもより、時間をかけて夕食を作りました。

　


食事後、何か足りない？　
クリスマス・ケーキを用意するのを、すっかり忘れていました。

次の日、抹茶ケーキを焼いて食べました。



来年は、忘れないようにします。

クアラルンプールへ行ってきます

今日からマレーシアのクアラルンプールへ行ってきます。

クアラルンプールには、中学校からの友人が住んでいます。
彼女と会うのは、本当に久しぶりです。
１５年以上は会っていないかなぁ。

楽しみでもあり、ちょっとドキドキでもあります。
お互い、気づかなかったりして・・・。

きっと会えば学生時代に戻って、昔話に花が咲くことでしょう。
何年経っても、友達でいられることは幸せです。

大失敗

今日は、お友達とゴルフレッスンを受けてきました。
待ち合わせは、ショッピングセンターの前です。
先に到着して、ゴルフバッグとボストンバッグを階段近くに置いて待機。
お友達の車が到着したので荷物を積んで出発しました。

ゴルフ場に着き、シューズを履き替えようとしてボストンバッグがない事に気づきました。
ショッピングセンターに置いてきてしまったのです。
貴重品は入っていませんでしたが、ショック

ここはベトナム、もう無いだろうな・・・
ショッピングセンターの上階のレジデンスに住む、友人に見てきてもらいました。
見つかりません。
諦めていたら、なんとセキュリティが預かっていてくれたんです。
ありがとう!!!!!
涙が出るほど嬉しかったです。

結局、ゴルフシューズはレンタルが出来、予定どおりレッスンを受けて帰ってきました。
ハノイでの、最大級の失敗でした。

蜂花粉

先週の土曜日、クリスマスバザーに参加してきました。
そこで、こんなものを購入しました。

　

蜂花粉です。
ミツバチが花粉を採取した後、花粉を後ろ足で団子状に丸めて足につけて持ち帰ったものです。
蜂花粉は、パーフェクトフードとも呼ばれ、約90種もの栄養素が含まれているそうです。

お友達に、とってもいいと勧められて購入しました。
お値段は、２００グラムで、約６００円でした。
街のスーパーで購入すると、とても安いそうです。

味は、説明しにくいです。
甘味もあるし、苦味もあるし、独特の香りもあります。
毎日、小さじ1杯ずつ摂取しています。
効果は、いかに？？

みそ作り体験（２回目）

みそ作り体験に参加してきました。
昨年に続き、２回目です。

昨年の冬は、とても寒かったのでみその熟成に時間がかかってしまいました。
今回は、どうかな？

最初に、煮大豆をしっかり潰します。
そこへ、糀と塩を加えます。
糀は、ほんのり暖かかったです。



生味噌（酵母が生きている味噌）を加え、水も少し加えました。
ここで、よく混ぜるのがポイントだそうです。



よく混ざったら、味噌玉を作ります。



ハンバーグの種を作るように、空気をよく抜きます。
ここで隙間をなくすのは、カビ防止のためです。

家に帰ってから、タッパーに詰めました。
ここでも、隙間がないようにギューギュー詰めます。



これから、３ヶ月ほど熟成させます。
春には、美味しいみそが出来上がる予定です。