
本日は目黒の家具屋さんに用事があったので、ついでにラーメンを。主人の希望で麺屋 航に行くことにしました。RDBで一番よく食べられている目黒ブラック煮干しそばです。
背脂で隠れていますが、中のスープは真っ黒。煮干しの香りが良かったですが、食べてみると思ったほど煮干し感が感じられず、その点だけがちょっと物足りない感じがしました。私は煮干しを謳う以上ある程度の煮干し独特のパンチを感じたいと思うのですが、主人は気に入ったようなので、ここは人それぞれなんでしょうね。
とはいえ、中太の縮れ麺とスープがよくあっていて、美味しかったと思います。ここの麺のもちもち感とスープはなかなかです。
何も言わなくても紙エプロン渡してくれました。サービスも良かったですね。
航 (つけ麺 / 目黒駅、白金台駅、五反田駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.2